Recept hummus slanutak

Hummus - divno jelo kao ukusna tjestenina recept se sastoji od slanutka, a onda ćemo vam pokazati kako to kuhati ispravno. Danas, slanutak ili kako je često nazivaju sir od graha (slanutak), bez ikakvih pretraživanja mogu se kupiti u trgovini.

Klasični recept židovskog umakom od slanutka kod kuće

sastojci:

slanutak (suhi) - 1,5; v.
sezamovo - 80 g;
maslinovo ulje - 120 g;
Češnjaka - 3 režnja;
limuna (prosjek) - 1 kom;.
. Korijander - 1 TSP;
Zira - 2 žličice ;.
Crna i crvena paprika - 1/3 žličice ;.
paprika - 1 žlica. žlica;
fino sol - patiti.

priprema

14 sati imajući slanutak u hladnoj čistoj vodi. Nakon potpunosti spojiti vodu i sipati slanutak opet čista, pitka voda. Tavi s graškom mjesto na plamenika ploče i kuhajte najmanje 2 sata u slabom požara modu. Juha sa slanutkom smo prvi baci u šalicu, a ostatak spajanja u sudoperu.

Na vrućem teflon tavu ulijte sezam preko srednje topline i pržite dok ne čujete njihov fin okus. Zatim ih odmah ukloniti iz topline i mjestimice u zdjelu miješalica. Pričekajte za sjemenke sezama da se ohladi, a zatim ga samljeti u brašno. Nadopuniti ovdje samo 2-3 žlice maslinovog ulja i umutiti sve dok ne postane glatko. Stoga smo pripremili tijesto zove tahini.

Ohladi slanutak pomak tahini, prekrije sa pola šalice juhe lijeve i samljeti sve u blender s pire. Zatim unesite crveni, crni papar i dodati humus okuse kumin, paprika, korijandar. Dalje, ovdje juicing svježe limun, nasjeckani češnjak, posipati cjelokupna smjesa prstohvat soli i umutiti temeljito sve.

Recept konzervirane umakom od slanutka

sastojci:

slanutak (konzervirana) - 0,5 l;
tahini - 6 žlice. žlice;
tlo kim i origano - 1 TSP ;.
Mladi češnjak - 3 režnja;
sok od limuna - 3 žlice. žlice;

maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
voda - 100 g;
sjeckani zeleni korijander i peršin - 1 žlica. žlica.

priprema

Konzervirana slanutak baca u cjedilo da biste dobili osloboditi od nepotrebnih nas slanom vodom. Zatim ga premjestite u duboku zdjelu i gura ga kroz press mladog češnjaka. Uvesti spreman (kupljen) ili kuhani vlastiti tahini, limunov sok iscijediti od maslinovog ulja i prokuhanu vodu. Dodajte kumin, origano i cilantro s peršinom. Sada uzmite mikser i izmiksati sastojke koji smo spojeni na stanje nije jako gust pire. Ako je potrebno, može se dodati malo vode.