Topla salata s piletinom jetre

Piletina jetre - dovoljno proračun, jednostavan i ukusan proizvod. Njegova vrlo jednostavan za pripremu - pržiti u tavi sa lukom, dodati u juhu s gljivama i ugasiti. Opcije su mnogobrojne. Ali, to je vrijedno malo dalje od tradicionalne kuhinje i kuhati toplu salatu s pržena piletina jetre, a okus otkriva potpuno novi način. To ide i sa povrćem, gljivama i raznim salatama lišća i voća i orašastih plodova.

Ne postoji ograničenje kulinarska mašta u pripremi salate. Neki sastojci se mogu zamijeniti drugima. Rezultat je u svakom slučaju dobiva zapanjujući.

Topla salata s piletinom jetre će krasiti stol odmor i sigurno impresionirati najviše pohlepan gurmane.

Recept salata od tople jetre i kruške

sastojci:

chicken jetre - 4 komada;.
Kruška - 1 kom;.
mekani feta sir - 50 g;
salata luk - 1 kom;.
med - 9 g;
Šećer - 150 g;
Maslinovo ulje - 25 g;
limunov sok - 5 g;
salata mix - na okus;
pinjola - okus;
biljno ulje za prženje - okus;
Brašno - 15 g;
sol - na okus;
Osušeni bosiljak - na okus.

priprema

Temeljito ispere i osušeni jetre izrezati na četiri dijela, a svaki za posipavanje brašna, pomiješana sa soli i suši patiti bosiljak. Salata luk očistiti i izrezati na pola prstenje ili kriške. kriške jetre prže u biljnom ulju s obje strane dok ne kuha, ali ne više od petnaest minuta kako ne bi overdry. Dvije minute prije kraja kuhanja dodajte luk.

Kruška očistiti, izrezati na kriške i karameliziruem u tavi, koji je bio prilagođen šećera karamelizatsii.Oreshki suši i lagano pržiti, feta izrezati na kocke.

Za punjenje, pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, med i malo soli.

Sada ćemo do registracije. U središtu široke ploče staviti salata mix. To razgrađuju u toplim kriške jetre, luk i kruškama, zatim feta, matice i izlije zavoj. A jednom smo poslali na stol. Ne zaboravite da je ovo toplo salatu. Navedene količine sastojaka za pripremu jednu porciju. Ako je potrebno, možete zamijeniti pinjole orahe i feta sir umjesto mozzarelle staviti.

Topla salata s piletinom jetra, gljive i rukolom

sastojci:

chicken jetre - 350 g;
gljiva male veličine - 200 g;
rukolom - dvije šake;
rajčice - 250 g;
Brašno - 15 g;
Umak od soje - 50 ml;
sezamovog ulja - 30 ml;
Maslinovo ulje - 15 ml;
češnjak - 2 velike češnjaka;
papar - za okus.

priprema

Oprana i sušena pileća jetra, izrezati u male komadiće, pospite brašnom, gljive, oprati i potpuno različitim tave pržite u sezamovog ulja dok ne omekša. Na kraju sezone s paprom i umak od soje. Gljive bolje odabrati male veličine i pržiti cjelinu. Tako spektakularno jelo izgleda. Pomiješajte žlicu maslinovog ulja, sojinog umaka i sitno sjeckani ili ekstrudiranih kroz češnjak tiska. Cherry podijeliti u četiri dijela. Spread na jelo rukolom, jetra, gljive, rajčice i zaliti sve pripremljeni umak.

Topla salata s piletinom jetre i jabuke

sastojci:

chicken jetre - 300 g;
jabuka čvrste kiselo-slatki, mali - 2 komada ili veliki - 1 kom..
salata mix - dva mala handfuls;
jaja prepelice - 5 kom.;
Šećer - 25 g;
Umak od soje - 30 ml;
konjak - 30 ml;
maslac - 50 g;
Maslinovo ulje - 15 ml;
svježe stisnutu sok od naranče - 30 ml;
sol - na okus;
crni papar - za okus.

Topla salata s piletinom jetre i šampinjonima

priprema

Jetre ispere, osuši i pržena na maslacu. Na kraju kuhanja dodajte papar i umak od soje. Jabuke očistiti, karamelizuem cut kriške u tavi sa šećerom, a zatim izlije rakije i zapaliti. Za umak, pomiješajte maslinovo ulje, sok od naranče i sol. Na tanjur nokautirati salata mix, zatim jetra, jabuke, prelijte umakom i ukrasite prepolovljena jajima prepelice.

Evo kako se lako pripremaju topla salata za svačiji ukus od pileće jetre.