Knedle sa kiselim kupusom - Recept

Knedle - kultno jelo ukrajinske kuhinje, popularan iu drugim zemljama. Knedle su po mjeri proizvode kao što su ravioli, oni se pripremaju iz beskvasnih tijesta s raznim nadjevima. Izbori ispuna za knedle je poznato da su mnogi, mogu se koristiti razne namirnice: sir, kuhani krumpir, gljive, povrće, kuhano mljeveno meso, pa čak i voća. Vareniki (kao ravioli i slične proizvode) je kuhana i hranjene s kiselim vrhnjem i / ili ulja ili slanim umaci, zazharki i umaci, desert okruglice s voćem može puniti voćnih sirupa.

Recite nam kako kuhati knedle sa kiselim kupusom. Od svih delicije tradicionalne kiselog kupusa - jedan od najkorisnijih pripremiti od njega nadjev za knedle, obično se pere i pirjana s lukom, ponekad dodajući druge proizvode na koje se kiseli kupus je vrlo skladno.

Tijesto za okruglice Kupus se može učiniti vrlo jednostavno beskvasni (brašno + voda) ili gnječenje tijesta s jajima s mlijekom ili jogurtom.

Posna knedle sa kiselim kupusom - Recept

sastojci:

Pšenično brašno - oko 2 šalice;
voda - ne više od 1 šalicu;
Sol - 1 prstohvat;
biljno ulje - 3 žlice. žlice;

Za punjenje:

kiseli kupus - 400 g;
luk - 1-2 komada.

priprema

Od brašna i vode uz dodatak malo soli zamijesiti tijesto, valjane u com i postaviti na „ostatak”.

Stavi u cjedilo kiseli kupus, isprati i lagano pritiskom, neka teče voda.

Sitno sjeckani luk oguljeni i lagano prže u to prženje u ulju. Dodavanje kupus i pirjati na laganoj vatri ne više od 20 minuta pod poklopcem, povremeno promiješajte.

Razvaljajte tijesto u tankom sloju, stakla okruglog oblika smanjiti ili prodoran supstrata. U središtu svakog od podloge staviti oblog od nadjeva i bliske zaschipyvaem knedli ruba. Možete odmah nabaviti i više knedle, onda bi trebalo biti zamrznuta, rasprostire se na tanjuru u jednom sloju u zamrzivaču (smrznuti se može pomaknuti u paketu).

Kuhati vodu u tavi, polaganje blizu i knedle ne kuhati nakon izrona 2-3 minute.

Poslužite s biljnim uljem, progib s okusom češnjaka, sol i sjeckani bilje.

Srdačna knedle uz kiseli kupus, luk i gljive - Recept

sastojci:

Pšenično brašno - oko 2 čaše, ili malo više;
mlijeka - 2/3 cup;
piletina jaje - 1 kom;.

Za punjenje:

kiseli kupus - oko 400 g;
Svježe gljive - 5-8 kom.,
Luk - 1; PC.
rastopljeni maslac ili mliječna masnoća (guska, pileći svinja);
Zemlju začina (crni papar i crvena, korijandera, klinčića, muškatnog oraščića);

Za umak:

vrhnje;
češnjak;
svježe povrće.

priprema

Operite kupus u cjedilo i ostavite ih da teče. Mijesiti tijesto prosijanog obroka i mliječne yaytsa.Poka rasstaivaetsya tijesto u tavi na rastopljeni ulje ili mast pržiti narezane gljive, luk, kupus i zatim polaganje sa začinima kuhati 20 minuta, uz miješanje povremeno.

Tijesto se uklonio u oblik kvara ili smanjiti stvaranje okruglog staklenog supstrata. U sredini supstrata polaganje osigurana punjenje i čvrsto zaschipyvaem okruglica ruba.

Ubacivanje okruglice u lonac kipuće vode i kuhati 3-5 minuta nakon izrona. Uklanjanje veliki prorezom žlicom. Poslužite s kiselim vrhnjem, začinjen s češnjakom, progib, te pospite svježe nasjeckanim začinskim biljem. Možete se suočiti ga lagano pržene okruglice u rastopljeni maslac. Pod takvim prekrasnim obroka dobro služio, čaša drugog ukusnog meda votke s hrenom, Stark ili drugih jakih ili gorkih bobica likera. No, kruh nije potrebno dostaviti knedle.