Knedle sa kiselim kupusom

Ovo jelo je vjerojatno pokazatelj transformacije, a posljedice klasičnog recepta sa vremenom, kao i zavidan kreativnost i maštu naših kuhara.

Kako kuhati knedle s kiselim kupusom, slaninom i gljivama?

sastojci:

brašno - 300 g;
kiseli kupus - 0,5 kg;
mlijeko - 100-120 g;
Voda - 70 g;
biljno ulje - 25 g;
Jaje - 1 kom;.
gljiva - 200 g;
mast - 50 g;
Luk - 1 luk;
paprika;
sol.

priprema

Preljeva Kiseli kupus je vrlo lako za raviole. Žarulja treba očistiti, sitno nasjeckajte i pržite u tavi. Stavite kiseli kupus u zdjelu za vatru, dodati prženi luk, sitno sjeckani gljive, što je također vrlo sitno sjeckani špek, sol, papar i malo vode. Nadjev pirjati dok kiseli kupus neće biti dosta mekan. Usput, u iznosu od masti možete prilagoditi sebi.

Nakon kuhanja, nadjev dobro izmiješati dok ne postane glatko i ostaviti da se ohladi.

Brašno, ako je potrebno pitati, a zatim ga sipati izravno na stol u obliku slajdova. U tom brdu napraviti ručnu utor, vi ćete biti tamo sipati ostatak sastojaka testa. Mlijeko miješati s vodom, zatim dodajte sol i dobro izmiješati opet. Zatim je dobivena smjesa polagano ulijeva u udubinu od strane vas u brašno i zamijesite tijesto, onda morate dodati jaje, peremesit, dodajte 1 čajnu žličicu ulja i ponovno premjestiti. Razvaljajte tijesto na temelju koje kojom radite knedle, ako je obična stakla, što znači da je veličina valjanih palačinke neće biti važno. No, ako koristite poseban obrazac za oblikovati okruglice, morat ćete razvaljati dvije palačinke malo veći od samog obrasca. sada konfigurirati knedle i kuha u vodi, ne zaboravi prije njegove soli.

Knedle sa kiselim kupusom i mesom

sastojci:

pšenično brašno - 0,4 kg;
kiseli kupus - 0,5 kg;
svinjsko meso - 0,4 kg;
mlijeko - 100-120 g;
pitke vode - 100 g;
biljno ulje - 25 g;
Jaje - 1 kom;.
Umak od soje - 50 g;
Luk - 1 kom;.
paprika;
sol.

priprema

Popecite luk i povezati plovilo ugasiti mala Knedle sa kiselim kupusom i mesom voda i kiseli kupus, morate unaprijed samljeti do tri centimetara u duljinu. Ovaj dio nadjeva spreman do mekog kiselog kupusa. Svinjski odrezak komada i prerađuje u mljevenog mesa pomoću kuhinjski aparati (blender ili mljevenje mesa), ako je meso ne masti, dodati malo masnoće. Ohlađeni kupus i luk povezati s mljevenim mesom i dobro izmiješati, dodajući soja umak i papar. Mijesiti tijesto od drugih sastojaka, kao u prvoj recepturi ovog članka. Nakon toga okruglice i kuhati oblik potreban iznos. Drugi, već naleplennye knedle mogu se zamrznuti za sljedeći put.