Kako kuhati ukusnu pilav?

Kao i svaki klasični, u pilav postoje deseci, pa i stotine, različitih recepata. Od se ne tehnologija pripreme treba mijenjati vrijeme na vrijeme, i sastav hrane: odabrati kao meso na bazi janjetine, govedine, svinjetine ili peradi, dodati razne povrća i promjene Pripravak začina - sve to će vam omogućiti da s vremena na vrijeme mijenjati recept za dugo poznato jela. Sve tajne ukusnog pilav, pokušat ćemo izložiti dalje.

Recept ukusan pilav

Početak gramatičku analizu pilav recepti preporučuju s onim što je pripremljen na temelju janje - klasične recepte mesa za mnoge orijentalne jela. Pilav je bolje odabrati komad srednje masno, izrezati s ramena ili rebara.

sastojci:

lamb - 1.2 kg;
riža (dugog zrna) - 380 g;
biljno ulje - 135 ml;
mrkva - 180 g;
luk - 210 g;
tlo kumin - 1 1/2 žličica ;.
glava češnjaka;
Hot Chili Peppers.

priprema

Prije nego što pripremiti ukusan pilav, janjetina izrezati na velike kocke i pržiti u više etapa, s obiljem vrućem ulju. Prebaci janje na poseban jelo i uravnotežuje ulja i masti pirjajte velike komade mrkve i luka. Kada se povrće ne porumeni, dodajte ih u mesu i pounded kima, a zatim uliti svu vodu tako da pokrije. Ostavite janje da čamiti na minimalnoj vatri oko jedan i pol sata, a tijekom vremena umiješajte rižu i dodajte dovoljno vode da žitarice su prekriveni tekućinom za par centimetara. Kada će se apsorbira višak vode s površine, nalazi se u središtu riža glave češnjaka i feferona, izvesti oko 10 rupe na cijelom području jelo, a zatim pokriti i ostaviti pilav čamiti još 25 minuta.

Isto se može zavariti ukusni pilav u multivarka za njega nakon dodavanja riže i načinu izmjene tekućine „pečenje” na „pilav” i čekati audio signala.

Kako kuhati ukusnu pilav svinjetinu?

Pilav može obaviti i svinjetina, ovdje, kao u slučaju janjetine, bolje je odabrati komad mesa srednje ulja, jelo ispalo sasvim flavorful, ali ne previše teška.

sastojci:

Slika - 360 g;
glava češnjaka;
Svinjski - 890 g;
Luk - 160 g;
mrkva - 220 g;
kumin, korijandera - 2 žlice. žlice;
. Osušeni žutikovina - 1 TSP;
graška crni papar - 5-6 komada.

priprema

Brown je veliki komadi svinjskog mesa u izobilju biljnog ulja, zatim dodati luk prstenje i ribanim mrkve. Pričekajte dok povrće doći do pola, a zatim posuti sve pire kumin, korijander, papar i žutika. Ulijte u vodu tako da prekrije sadržaj posuđe, a zatim ga ostaviti da gulaš za 45 minuta. Kako vrijeme prolazi miješa u temeljito ispere riža, nalazi se u sredini glave češnjaka i izlije u vodu sve 2 cm iznad razine riže. Pokrijte posudu sa poklopcem i ostaviti na laganoj vatri pola sata.

Kako kuhati ukusnu pilav piletina?

Za one koji žele smanjiti sadržaj kalorija u pilav, nudimo dijeta recept s ptica. Možete koristiti kao uobičajeni piletine i patka, puretina ili prepelica.

sastojci:

Za marinadu:

paste češnjak i đumbir - 2 žličice ;.
jogurt - 150 ml;
kardamom prahu - 1/2 TSP ;.
. Osušeni metvica - 1 TSP;
Hot Chili paprika - na okus.

Za pilav:

pile - 530 g;
Luk - 260 g;
Kardamom - 5 kom;.

cimet štapići - 2 kom.,
lovor list - 2 kom;.
Clove pupoljci - 2 kom.,
riža - 290 g

priprema

Spojite zajedno sve sastojke za marinadu i uroniti komada piletine smjesu. Nakon nekoliko sati, izvadite meso i pržiti ga dok rumenila u obilju ulja. Do treće godine, dodajte kriške mrkve i luk, zatim kardamom, cimet, klinčić i lovora. Kada je smjesa neka miris, zaliti sve vode da pokrije i ostavi da čamiti na pola sata. Kako vrijeme prolazi vsypte ispranog riža, doda se voda 2 cm iznad razine zrna i ostaviti još 25 minuta.