Osuši sabrefish

Sabrefish od šarana obitelji - riba demokratski i skroman. Njegov jednostavan za naučiti zbog neobičnog oblika - savršeno ravna leđa i istaknuti trbuh oštrim kobilice. Kao i bilo koje druge ribe, Sabre riba može biti pržena, a to će doći do uha, ali on je stekao nacionalnu ljubav grčevito sabrefish - pod domaće pivo i ozbiljni ljudi razgovarati „za život”.

Recept osuši sabrefish

sastojci:

sabrefish svježe - 4 komada;.
sol - 400 g

priprema

Provjerite grčevit sabrefish nije teško kod kuće. Ako ne ribolov vrlo sretan i sabrefish naići sve više i više plitko, do 25 cm, slani to bez rezanja. Uz velike ribe moraju prtljati dalje. Njezin eviscerirane, pažljivo brišući krv. Mi izvaditi škrge, unutrašnjost čini rez duž kralježnice, pazeći da ne oštetite kožu. Vage, kao što znamo, ne uklanjaju.

Sada ćemo reći, kao i soli sabrefish. Širiti ribe u prikladnom spremniku, obilno posuti soli. Pritišće jaram, pokriti gazom i ostaviti na hladnom mjestu prosalivatsya 3-5 dana.

Nakon svake ribe ispran hladnom tekućom vodom, nanizani na kabelima i nakon sušenja. Ovisno o vremenu i veličini, može proći 5 do 10 dana. Bolje da se povuku ribe u proljeće, jer toplina se brzo upaljen masti.

U ovoj fazi je vrlo sabrefish osuši kalorija sabrefish važno kako bi zaštitili od muha. Obično riba vyalyat u drvenim kutijama, zatvoren sa svih strana gaze. Na drugom tjednu zaštite može se ukloniti - na osušenog riblje larve muha ne leže.

Sabrefish - ne previše masnu ribu. Štoviše, Volga izbor više strog i mršavi od svoje sestre Don. Sabrefish kao ostale sušene ribe, a ne kalorije. U prosjeku podaci - samo 88 kcal na 100 g Ovaj, dok je bogata proteinima i drugim hranjivim tvarima i elementima u tragovima, što ga čini vrlo dijetetski proizvod. Međutim, ne treba zaboraviti da je ova riba je dosta slan, a to je zbog toga, žene, Weight Watchers, ne dobiti koji su uključeni sabrefish suši.