Rajčica za zimu sa senfom

Svaka obitelj ima svoje recepte za zimske pripreme. Mi ćemo vam reći recepte za rajčice sa senfom. Naravno, neki od njih želite, i uzeti dostojno mjesto u vašem kuharica.

Bubanj rajčice sa senfom

sastojci:

• rajčice - 2 kg;
• Sol - 60 g;
• lovorov list - 5-6 kom;.
• crni papar - 8-10 komada;.
• slatka paprika - 7 kom;.
• Češnjaka - 3 režnja;
• suho kopar - 9 g;
• senf praška - 20 g;
• hren korijena - 5 g

priprema

Na dnu limenke treba staviti sa začinima. Moje rajčice na nekoliko mjesta vilicom napraviti rupa i čvrsto ih položi u pripremljene staklenke. Fiziološka otopina u 1 litri vode otopiti soli te ih rajčice. Vrh staviti kuhano bijelo platno, poželjno je da je pamuk. I na nju izliti senfa u prahu. To činimo kako bi izbjegli plijesan počeo da se pojave. I ostaviti posudu u sobi tjednima 2. Pokriti ga s poklopac nije potrebno. Nakon toga zatvorite staklenku i staviti najlon poklopac na hladnom mjestu da se kiseli paradajz senf konačno sazreli. Spremni za jesti, oni će biti 13-14 dana kasnije.

Konzervirana rajčica s gorušice

sastojci:

• rajčice - 10 kg;
• šećer - 2 šalice;
• filtrira hladna voda - 10 l;
• senf prahu - 1 šalica;
• sol - 2 šalice;
• aspirin - 15 kom;.
• češnjak - 20 režnja;
• ribizla listovi, trešnje, hren - na okus;
• kopra, hren korijena - za okus.

priprema

Pomiješati filtrirane vode sa šećerom, soli i senf prah. Pomiješajte sve uniformi. Moje zelje i rajčica. Češnjak i peršin korijen očistiti i izrezati kriške. Pripremljeni sterilne staklenke razgrađuju začine, korijenje i rajčice. U svaku posudu dodatkom 3 aspirina i ispuniti pripremljen soli. Zatvorite staklenke sa poklopcima i staviti na skladištenja na hladnom mjestu. Tjedan nakon 4 rajčice sa senfom i aspirin su spremni.

Zelenih rajčica sa senfom

sastojci:

U 3 litre limenke od:

• zelene rajčice - 2 kg;
• senf praška - 20 g;
• . Šećer - 1 TSP;
• Sol - 60 g;
• crni papar - 9-10 komada;.
• lovor - 6 kom;.
• Češnjaka - 4 režnja;
• feferon - 1/4 pod;
• kopar - 1 veliki grana;
• hrena - list 1.

priprema

Banka je eluiran s dodatkom sode bikarbone i zatim isprati u kipućoj vodi. Prve banke staviti začine: papar, ljuta paprika, lovorov list, kopar i hren. Zatim dodajte senf.

Češnjak očistiti i izrezati na trake. Isprani rajčica s tankim nožem napraviti punctures u mjestima peteljka privitak. I ove punctures češnjak tijesto, sjeckani slame. Rajčice čvrsto postavljeni u staklenku sa začinima.

U 200 ml hladne vode filtrirana otopiti šećera i soli. Uliti smjesu u posudu, a zatim se posuda napuni filtrirane vode do vrha. Položio vrh blanširane komad bijelih rubova pamučne tkanine savijen prema dolje. Na krpom pour senf brašno i poravnati. Senf Rajčice štite od stvaranja plijesni.

Stavite staklenku u tavi, u slučaju da će slijediti kada tekućina proces fermentacije. Oko 2 dana poslije slanica postaje mutna i formira pjenu. Predmet rajčice na sobnoj temperaturi 2 tjedna kvas. Nakon toga, pokrijte posudu s poklopcem i staviti u hladnom tijekom sljedeća 2 tjedna.

Recept kiseli paradajz sa senfom

sastojci:

• rajčice - 6 kg;
• celer korijen - 400 g;
• Češnjak - 2 glave;
• pimen - 30 kom;.
• lovorov list - 10;.
• Šećer - Članak 20. žlice;
• sol - 9 art. žlice;
• senf prah.

priprema

Rajčice su dobre i moj obsushivayut. Celer korijen, ja ću očistiti i izrezati na trake ili trokuta. U blizini je rep u rajčice čini rez (3-4 kom.) I stavite ih na komadiće celera i češnjaka. Na dnu limenke pripremljenih (3 kom.) Iz lovora, klinčića (9 kom.) I zatim rajčice. Sada marinadu: 4 litre vode otopi šećer, sol, dodati klinčića. Otopina se dovede do refluksa i ostavi da se ohladi na oko 40 stupnjeva. Tople marinada ispuniti rajčice. Vrat svaki može pokriti gazom, veže s nizom i obilno izlije senf. 5 dana rajčica treba stajati na hladnom mjestu, a nakon toga će biti spreman!

Video: Kako zadržati svježe rajčice do nove godine: jednostavan, ali učinkovit trik!

Video: Rajčica sa senfom prazan hladno