Crni ribiz pekmez za zimu

Univerzalna okus, struja pronalazi mjesto u pića i delicija kao što su džemovi i marmelade. Riječ je o pekmez recepti kupine za zimu, mi ćemo govoriti kasnije.

Crni ribiz pekmez - recept za zimu

Kao i uvijek, budite sigurni da počnu s osnovnim receptom za pekmez, koji uključuje osnovni popis sastojaka i iste osnovne tehnologije za kuhanje. U tom slučaju, popis komponenti mogu se sjetiti osnovnu jednostavan: uzeti šećer i bobice u jednakom iznosu (po težini) i dodati sok od jednog limuna u sredini kuhanja.

Put nabrojani i oguljeni plod crnog ribiza u caklini zdjelu i prelijte o čašu vode. Postavljanje spremnika s bobicama na srednje vatre, ostavite da vrije 20 minuta dok se koža s ribiza neće oljuštiti, a višak vlage ispari gotovo u potpunosti. Nakon toga, posuti u šećer i sipati sok od limuna. Ostavite zastoj na srednjoj vatri 15 minuta ili dok se temperatura izratka na kuhanje termometar nije blizu 105 stupnjeva. Nakon što je pekmez distribuira sterilne staklenke and roll.

Koristeći ovaj recept, također možete napraviti džem od crnog ribiza u multivarka. Miješa bobice sa šećerom multivarochnuyu šalice, te je nakon miješanja na odsustvo svih „gašenje” na 2 sata. Povremeno promiješati pekmez, a zatim zamotana kao i obično.

Kako kuhati džem od crne i crvene ribizle?

Ako vaš usjeva je bogata ne samo crnim, nego i crvene ribizle, onda se pripremiti na temelju izratka može biti njihova mješavina. Kao rezultat toga, priprema predsklopa kao što je opisano u nastavku tehnologije te dobiti nešto između marmelada i želea.

sastojci:

redcurrants - 1,4 kg;
crnog ribiza - 930 g;
šećer - 335 g;
voda - 115 ml.

priprema

Spread bobice u dvije različite cakline lonac. Napunite ih vodom i pustiti kuhati oko 5 minuta. Kaša pritisnite za pire bobica, zatim je obrišite sok s pulpe kroz sito i miješati. Dodaj u smjesu od ribiza sokova šećera i staviti sve na tanjuru. Smjesa se kuha oko 3 minute, te se prenese u sterilne staklenke i zamotana za zimu.

Džem, žele, crni ribiz «Orijentacija sastanak»

Od crnih ribiza bogate pektinom, dovoljno dugotrajno probavu s velikom količinom šećera od predoblika može postati debela pekmez mliječ nakon skrućivanja. Takav trik je ne samo moguće zahvaljujući bobicama sami u sastavu, ali i dodavanjem velike količine šećera u smjesu.

sastojci:

struja - 1 kg;
šećer - 1,5 kg;
voda - 450 ml.

Džem, žele, crni ribiz «Orijentacija sastanak»

priprema

Pivo «Orijentacija sastanak» Zastoj crni ribiz ne doslovno 5 minuta, ali brzo.

Prije nego što kuhati pekmez od crnog ribiza, Berry priprema, razvrstavanje i čišćenje peteljka. U caklini posudi kuhati jednostavna šećerni sirup od šećera i pola vode. Kada se sirup počne ključati, posipati u njemu bobicama, preostali šećer i kuhajte najmanje 5 minuta. Drugi kuhanja određuje željenoj gustoći konačnog produkta: gušće i deblji sirup prevlaka na zidovima tavi, više nalik gelu i zaglaviti. Za spremanje dovoljno mliječi sipati u sterilnu posudu i valjak.