Baguette u pećnici - recept

Nabavite pravi zadovoljstvo kušanja toplu francuski Baguette sa zlatnim hrskave kore, ali s kremastim češnjaka okusa bez izlaska iz kuće. Da biste to učinili, trebate samo da ga peče u Vašoj kuhinji pećnici. To je prilično jednostavan i naš jednostavni recepti dokaz.

Kako ispeći francuskog Baguette u pećnici - recept?

sastojci:

• Pročišćena voda - 330 ml;
• suhi kvasac - 0.5 TSP ;.
• Sol - 1,5 TSP ;.
• Pšenično brašno - 520 g

priprema

Tajne kuhanja francuski Baguette u pećnici je u dovoljnoj količini vode u testu u odnosu na brašno. Konačni dosljednost tijesto treba biti uporan, i nije potrebno da se postigne veće gustoće, inače rezultat neće biti francuski baguette. Krenimo. U širokom sposobnosti izlije zagrijava do 36-38 stupnjeva vodichku otapaju kvasac, sol, prosijati to brašno i mijesiti tijesto. Idealno za korištenje u tu svrhu ili kruh stroj za tijesto mikserom. Kada gnječenje vlastite ruke pokušavajući ignorirati prekomjerno ljepljivosti radničkih masa i mijesiti najmanje deset minuta. Nakon toga kamuflirati kapacitet s ispitnom filmu i ručnik i staviti u toplinu. Potrebno je opskrba povećao volumen pola. Vrijeme potrebno za to ovisi o mnogim čimbenicima, prije svega o kvaliteti kvasca i, naravno, temperatura u prostoriji.

Dolazi tijesta proširila na pripylennuyu pobrašnjenu površinu i podijeliti na četiri jednaka dijela. Iz svake od njih tvori pravokutnik, a zatim preklopiti nekoliko puta i dvostruko duže kako bi se dobila povlačenjem bičem. Postavite proizvod na pečenje prethodno pribavljeno stavi svoju pergament list. Vrlo malo pritrushivaem buduće baguettes s brašnom, pokriti s plastičnom folijom i ručnikom i staviti u toplinu za dokazivanje najmanje jedan sat. Onda smo napraviti oštar nož na površini svake Sipe baguette kutom od 45 stupnjeva i postaviti unaprijed zagrijanoj na 230 stupnjeva peći nakon što ga postavlja na donjem dijelu ladice s vodom. Pet minuta kasnije, otvaranje vrata i posuti vodu iz automata proizvoda. Isti postupak treba slijediti, a petnaest minuta od početka procesa pečenja. To je potrebno da bi se ispostavilo peciva sa finim zlatno smeđe, a njihova površina nije ispucana. Ukupno na toj temperaturi mode peciva peku oko trideset minuta. No, još uvijek se mora usredotočiti na mogućnosti pećnici.

Ispisuje kod kuće s češnjakom - recept u pećnici

sastojci:

• Francuski Baguette - 2 kom;.

Za punjenje:

• mekan maslac - 160 g;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• oguljene i usitnjeni češnjak - 4 zubi;
• nasjeckanog svježeg bilja za izabrati iz - na okus;

• sol - na okus;
• mljeveni crni papar - za okus.

priprema

U odvojenoj posudi, kombinirati sve sastojke za punjenje popis sastojaka i dobro promiješati.

Priređeno prema receptu predloženi gore još topli francuski baguette rezati na pola po dužini, ili jednostavno učiniti duboke presjeci i kaput s kuhanom smjesom češnjaka-ulja. Zamotajte proizvod u pergament papiru ili foliji u pećnici i pecite na najvišoj temperaturi deset minuta.

Video: ražnjići od baguette s pancetom u pećnici receptu iz kuhara / Ilja Lazerson / celibat ručak

Video: Baguette sa slaninom, sirom i gljivama.