Ganache od bijele čokolade

Ako želite iznenaditi goste s originalnim slasticama, vjerojatno čuli o ganache. To je thickish slatko vrhnje koji se koristi kao ukras kolača i slastica. Danas ćemo s tobom, što je ganache i kako to bijele čokolade napraviti.

Recept za bijelu čokoladu ganache

sastojci:

masnih krema - 320 ml;
bijela čokolada porozni - 620

priprema

Mi uzeti pločice i bijela čokolada slomljena na komadiće. Tava sa non-stick premazom sipati vrhnje, dovesti ih do kuhati i ukloniti iz topline. Baci se odmah pripremio sjeckani čokoladu i miješati sve silikon lopaticom. Nakon toga su umutiti mikser i nekoliko minuta dok ne postane homogena. Zatim pokriti s vrhnjem hrane plenochkoj i izvadite u zdjelu u hladnjak na nekoliko sati. Prije premazivanje torte, izvadite gotov krem bijele čokolade ganache i pusti da se ohladi na sobnu temperaturu.

Ganache bijele čokolade oblaganje kolač

sastojci:

Krema masti 33% - 110 ml;
kokos strugotine mali - okus;
hrana boja - na zahtjev;
bijela čokolada - 110 g

priprema

U tavi uliti kremu, staviti suđe na štednjak i dovesti do kuhati. Čokolada razbijen na komade i bačena u kipuću masu kremasta. Potpuno rastopiti ga, izvadite posudu s vatre i umutiti sa mikserom na laganoj brzini do nestanka grudica. Ako želite, ako želite, možete dodati puno boje za hranu kako bi se krema više elegantan izgled. Nakon toga smo se hladi ganache, baciti malo kokos krema i poslati ga sipati nekoliko sati u hladnjaku.

ganache ispod mastika od bijele čokolade

Kuhani ovaj način se krema pretvara briljantan i vrlo lijepa. To je savršeno pokriva tortu i savršeno usklađuje njegovu površinu.

sastojci:

bijela čokolada - 210 g;
maslac - 210 g

priprema

Dakle, bijela čokolada lomi ruke na komade i širenje u kovshichek. Dodajte omekšanu maslac i malo maslitse se miješa sa žlicom. Mi poslati jela za 45 sekundi u zagrijanu pećnicu, a kad se čokolada potpuno otopi, lagano ga umutiti dok ne postane glatko pomoću miksera. Nakon toga neka cool i uklanjanje krema ganache 25 minuta u hladnjaku, a zatim koristiti za torta ukras i izravnavanje površine.