Čokolada mliječ

Vrlo nježna i prozračna poslastica - čokolada mliječ, doslovno topi u ustima. Dosta hladno, ali ne kao ledena kao sladoled, žele, vrlo osvježavajuće u ljetnih vrućina, a bez rizika da je oboljela od angine.

Mlijeko-čokolada mliječ

sastojci:

Mlijeko - 1 litra;
želatina - 40 g;
čokolada (kakao ne manje od 50%) - 1,5 pločice;
šećer - 3 žlice. žlice;
vanilija - 1 prstohvat.

priprema

Želatina popuniti pola čaše mlijeka na sobnoj temperaturi i promiješajte. I mi zaliti preostalim mlijekom u tavi i poslati vatru. Kada se zagrije dovoljno, dodajte čokoladu i raspao kocke šećera. Kuhati smjesu na laganoj vatri dok čokolada potpuno ne otopi.

Nabujala želatina i zagrijati na štednjaku, miješajući kako bi se izbjeglo kvržice ostaju. Važno je, ne kuhati! zalivši ga se masi, i miješati kremanki izlijevanja. Pričekajte da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim sakriti u hladnjaku do potpunog skrućivanja.

Recept Jelly kremasta čokolada od kakaa

sastojci:

krema - 500 g;
Kakao - 2 žlice. žlice;
šećer - 1 žlica,.
voda - 1.;.
Vanilija - 1 prstohvat.

priprema

Želatina sa šećerom otopljen u kipuću vodu i zagrijati, ali ne kuhati, skuha. Dodavanje vanilije i izlije u 2-m šalice. Jedan od njih sipati kakao i dobro promiješati kako bi se izbjeglo kvržice ostaju. Krema također podijeliti na pola, u jednom komadu s ulijevanje želatine kakaa drugi - ne. Promiješati i poslužiti uz oblikovatelj. Prvo Smetana bijela skrivanje sloj za 20 minuta u zamrzivaču, a zatim se prelije preko čokolade smjesu i ponovno stavite u hladnu do potpunog skrućivanja. sve žele kakao spremni!

I na kraju, jedan mali trik. Prije posluživanja oblik s našim napuhati žele ispustiti nekoliko sekundi u vruću vodu, zatim srušiti ploču - desert lako odstupiti od zidova!

Kako napraviti sir i čokolada mliječ?

sastojci:

skuta - 600 g;
krema (sadržaj masti od najmanje 30%) - 200 g;
šećer - 6 žlice. žlice;
želatina - 25 g;
Crna gorka čokolada - 1 bara;
bijela čokolada - 1 bar;
voda - 150 ml.

priprema

Pripremiti želatinu prema paket smjerovima. pola švapski sir (Za ovaj desert će samo stati kući, masti i pašteta) je pomiješana s pola šećera, vrhnja i čokolada od kakaa mliječi otečene želatina. Dodajte rastopljenu tamnu čokoladu i tuku s mikserom dok glatka. Dobivena masa pomak u obliku propisanom plastičnom folijom (ako koristite silikonski kalup, film nije potrebno!). Slično pripremiti lagani smjese preostale skuta, drugih sastojaka i bijela čokolada rastopljena.

Mi smo ga širiti u obliku na vrhu čokolade sloja i sakriti poslasticu u hladnjaku najmanje 3 sata, po mogućnosti preko noći. Zatim pokriti s oblikom jelo, preokrenut i lagano izvući našu žele. Uklonite foliju i pospite komadićima čokolade.