Recept klasični panna cotta

Panna cotta - nevjerojatno ukusna i delikatan talijanski desert. Recepti za klasične panna cotta čeka vas u ovom članku.

Panna cotta - klasičan recept kod kuće

sastojci:

mlijeka - 200 ml;
Šećer - 150 g;
Limuna - 1 kom;.
rum - 50 ml;
krema - 600 ml;
Želatina - 1 paket.

priprema

Želatina, sipati u zdjelu i prelijte mlijekom. Krema (400 ml) stavi limuna oguliti i dati težinu da zakuha. Zatim isključite vatru i izvaditi koricu. , Beat preostali vrhnje sa šećerom, dodati rum i dobro promiješati. Dobivena masa se dodaje u kuhana krema, dodati mlijeko i miješati. Ako je želatina rješenje nepotpuno, mi ga filtrirati kroz sito. Dobivena masa se sipa u čaše i staviti u hladnjak dok ne očvrsne. Za uklanjanje panna cotta iz kalupa, izostaviti ga za nekoliko sekundi u vruću vodu i onda samo okrenite na pladnju. Sljedeća je ukrasiti po želji.

Vanilija panna cotta - recept

sastojci:

Krema 33% masti - 500 ml;
želatin - 25 g;
mlijeka - 135 ml;
Vanilije mahune - 1 kom;.
Šećer - 50 g;
hladnu vodu - 100 ml;
bobice i lišće metvice za ukras.

priprema

Želatina napuniti vodom i dati stajati dok ne postane mekana. Vanilije i otkriti pomoću žličice izvadite sjeme iz njega. Krema zagrijava, ali ne dovesti do kuhati, sipati mlijeko, dodati šećer i dodajte vaniliju. Uz stalno miješanje, smjesa se zagrije, dodati u njemu otečene želatina i miješati dok ne bude jednolično. Masa je izlivena u kalupe. Bolje je ako su silikon. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak za dovršetak skrućivanja. Prije posluživanja, ukrasiti panna cotta s bobicama i metvicom.

Kremasta panna cotta - recept

sastojci:

slatko vrhnje tijesto nije - 900 ml;
želatina - 20 g;
Cijeli maline - 100 g;
Pire maline - 150 g;
Šećer - 75 g;
Vanilija - 0.5 TSP ..

priprema

Mi sipati vrhnje u posudu, staviti na vatru i dodati šećer i vaniliju. U 50 ml mlake vode razrijedi želatina i izlivena u zagrijani kreme. Pa sve promiješati i izlije u pripremljene posude, od kojih svaki dodaje cijelih bobica maline. Žetva panna cotta zalediti u hladnjaku, a kad je desert je u potpunosti spreman, vrh preliti gumiran malina.

Panna cotta - klasičan talijanski recept

sastojci:

mlijeko - 1 šalica;
Šećer - 100 g;
krema - 1 šalica;
kakao - 1 žlice. žlica;
želatina - 1 žlice. žlica.

priprema

Želatina natopljena hladnim mlijekom, promiješati i ostaviti 10 minuta da nabubri. U ovom trenutku, ulijte vrhnje u lonac, dodati šećer i staviti ga na štednjak. Nakon vrenja, kuhati 2 minute, zatim izvadite iz topline, uliti u kremu i mlijeko želatine ponovno zapalili. Sada je važno da se zagrije do želatina potpuno ne otopi, a masa proključa nije potrebno. Odvajanje je otprilike pola mase, dodamo na njega i kakao mix. To je pogodan za to s mikserom, pa sve kvržice brzo raspršiti. Sada prikupljamo naše čokolade i kremasta panna cotta zajedno. Na dnu čaše ili kremanok sipati bijelo malo kreme, staviti u hladnjak da zamrzne je oko jedan i pol sata. Nakon toga ulijte čokoladnu masu, a zatim izvadite hladnjak dok ne očvrsne. Ukrasite vrh panna cotta po vlastitom nahođenju i poslužiti!

Panna cotta - klasičan recept iz mlijeka

sastojci:

mlijeka - 400 ml;
Šećer - 50 g;
vanilija šećer - 1 paket;
želatina - '30

priprema

Želatina izlije 100 ml hladnog mlijeka, miješa i ostavi da nabubri pola sata. Mi ulijte ostatak mlijeka u lonac, dodajte šećer, vanilin šećer, dobro izmiješati i staviti na tanjur. Željeli mase do kuhati, a zatim neka se malo ohladi. Dodajte želatinu i miješati dok se potpuno ne otopi. Ulijte masu na obrascima i staviti u hladnjak dok ne očvrsne. Gotova panna cotta ukrasiti slatkim umakom, ribana čokolada ili bobice.