Kako zamrznuti marelice zimi sa šećerom?

Kako zamrznuti marelice u zimi sa šećerom

Marelica sa šećerom da se pripremi za zimu mogu biti u obliku voća pulpe, a kriške u sirup. Budući da je toplinska obrada je minimalna, to ne utječe na korisnost voća. Prva metoda je pogodna za vrlo zrelih marelica, mekano, lagano zgužvani ili više oštećeno voće može biti sačuvana drugi solidan, pomalo nezreo plod. Recite nam kako da zamrzne marelice u zimi sa šećerom.

marelica pire

sastojci:

zrelih, mekane marelice - 3 kg;
Bijeli šećer - 0.7-2 kg;
limunska kiselina - 6 g

priprema

Količina šećera u ovom receptu ne smeta, jer su smrznute marelice ne propadaju, tako da šećer djeluje kao konzervans nije, kao zaslađivač. Prilagodite količinu prema Vašem ukusu. Marelica lagano isprati pod tekućom vodom, pazeći da ne oštetite plod. Ako postoji modrica ili razmažena dijelovi, izrezati ih. Dijelimo svaki plod na pola, izvadite sjemenke. Izglađeni marelice sa šećerom za zimu može se nabaviti na dva načina. Najlakši način da preskoči marelica polovice kroz mljevenje mesa ili kaša sa miješalica ili hrane procesor. Međutim, moguće je i malo kompliciraniji - trljati pulpe kroz sito na oštrije koži nije pogodio pire. Kada marelice gumiran, dodati šećer i limunske kiseline, te se dobije smjesa stajati 15-20 minuta da se otopi šećer. Dalje kuhati marelica pire - manje od 5 minuta ključanja. Miješati da se izbjegne žrtvu. Kada se masa ohladi, nanesite ga u plastične posude i zamrznite. Možete pohraniti i marelice sa šećerom u zamrzivaču, ali možete kako bi se uštedio prostor, pomak smrznuti pire u plastične vrećice. Kao što možete vidjeti, zimi zamrznuti marelice sa šećerom dovoljno jednostavno.

marelica kriške

To nije uvijek prikladan za korištenje marelica pire: za pite i kolači, slastice, ukrasi potreban komad voća. Uštedite Svježe marelice neće raditi, ali sa šećerom u zimi može pripremiti lijepe kriške.

sastojci:

kruti marelice - 3 kg;
bijeli šećer proizveden u CIS zemlje - 1 kg;
voda - 2 šalice;
limuna - 2 kom.

priprema

Moj je plod, izrezati u uredne kriške, uklanjanje sjemena. Limun iscijediti sok, sipati marelica kriške tog soka, tako da ne potamne. Vode i šećera sirup prokuhati. Ako marelice nisu jako slatki, možete povećati količinu šećera i 1,5 kg. Ispuniti kriške vruće sirup i zagrije do vrenja. Isključite vatru, dajemo potpuno ohladi, a raspadaju se u malom ravnu posudu. Zamrzavanje marelice sa šećerom i krišku slasne zimske radovati podsjeća na ljeto. Samo kuhati i marelica polovice.