Marelice pekmez

Jedan od najboljih načina očuvanja voće za zimu - pekmez od marelice. Ako nije razgrađen zimi dobivamo kompleks vitamina (A, K, C, B skupina) i minerala (željezo, kalij, kalcij, magnezij, itd). To je razlog zašto je važno da se pravilno pripremiti džem marelica.

pekmez klasični

sastojci:

• marelice - 5 kg;
• bijeli šećer domaće proizvodnje - 2,5 kg;
• voda - 1 litra.

priprema

Za početak odabrati marelica pekmez na - to bi trebalo biti dobro zrelo voće, vrlo mekan, ali ne i pohaban, bez oštećenja na koži, a ne ucrvljan. Odabrani moje marelice i podjele na pola, izvadite sjemenke. Zatim sitno nasjeckajte voće dovoljno - može se rezati na kriške, kockice, a može se staviti u posudu za kuhanje pekmez. To može biti velika zdjela ili vodu, lonac. Vode i šećera sirup prokuhati, dati ga pirjati za petnaest minuta, a zatim prelijte marelice i ostaviti da se ohladi. Nakon toga, možete početi zastoj kuhanje čim se sadržaj spremnika počinje kuhati, napraviti minimalnu vatru i miješajući povremeno, kuhati oko 20-30 minuta. Daljnje marelice nježno obrišite kroz sito ili cjedilo. Dobiti ukusno marelica pekmez, koja se može zatvoriti u zimi, i može se koristiti izravno, na primjer, kao punjenje za bagels čaj. Roll džem odmah nakon brisanja premjestiti ga natrag u spremnik nakon vrenja i kuhati još 5-6 minuta, a zatim se razložio vruće pare sterilizirane staklenke i zatvorite poklopac sterilizirane u kipuću vodu.

Druga varijanta hrane

Ako se doda voda, to će biti više debela marelica pekmez, nego u prvoj verziji. Međutim, u ovom slučaju, potreban vam je bliže oko na njega.

sastojci:

• zrelih marelice - 3 kg;
• šećer proizvedena u CIS zemljama - 4.5-5 čaše;
• limunska kiselina - '12

priprema

Marelica pripremu: moj, dajući odvod vode, izvadite sjemenke i voće polovice preskočiti preko mljevenje mesa ili pretvoriti u pire pomoću miješalica ili hrane procesor. Dodati šećer i kaše, limunska kiselina, miješa i dati postolje za oko jedan sat na šećer raspršene. Nije svatko zna kuhati marelica pekmez sačuvati najviše vitamina. U međuvremenu, sve je jednostavno. Kuhati zastoj u caklini bazenu, stalno miješajući, jer je masa dobivena je vrlo gusta i može se snimiti. Vrijeme kuhanja - 5 minuta. Nakon toga dajemo pekmez ohladi u potpunosti i opet ponovite postupak miješati kontinuirano. Nakon toga možete obrisati masu kroz sito, a mogu se smotati tako. Tocka pekmez distribuirati u sterilizirane staklenke i odmah motati.

Isto tako, kuhati jabuka marelica pekmez, to nije osobito važno promatrati proporcije: oni mogu biti 1: 1, džem okus može ojačati na ovaj ili onaj način, stavljajući više jabuke ili marelice. Obvezni stanje - s jabukama potrebno je očistiti oguliti i ukloniti okvir sjeme. Ostatak tehnologijom je isti: voće samljeti u pire, dodati šećer i limunsku kiselinu, kuhati i motati.

džem od marelice u multivarka

sastojci:

• marelice - 2 kg;
• Bijeli šećer proizveden u CIS zemlje - 0,7 kg;
• cimet - TSP ;.

• voda - staklo.

priprema

Marelice moj, podijeliti na pola i izvaditi koštice. Mi smo stavili polovice u radu naše Multivarki zdjelu i prelijte vodom. Na „pečenje” način, ostaviti naše marelice pripremiti za 20 minuta, a zatim ih prebaciti u sito i trljati ako želimo ukloniti kožu ako se lijevo, samo kaša marelice u pire krumpir. Sipati šećer i cimet, u isto vrijeme priprema zastoj oko 40 minuta. Dovršene marelica pekmez može zatvoriti za zimu, ali možete se prijaviti na čaj.

Video: marelica pekmez recept

Video: marelica Džem