Marinirana patlidžan

Kiseli patlidžan - izvrsno predjelo, koji je dobro služio s raznim mesnim jelima. Ovo povrće se bere zimi na izvanredan način diverzificirati svoj izbornik. Postoje mnogi recepti kiseli patlidžan, primjerice, češnjak i / ili paprike. Ovi vitamini bi izradak nije previše teško, ali treba djelovati strogo prema receptu, da krši tehnologije seamer s patlidžan može se ponašati dosta hirovit.

reci nam kako kuhati patlidžan (Da bi se razlikovati od fermentiranog).

Recept kiseli patlidžan

sastojci:

• srednja patlidžana - 5-6 kom.,
• paprike - 3 kom;.
• crveni feferon - 1 kom;.
• Luk - 3 kom. (Prosječna veličina);
• ocat 6% - 100 ml;
• biljno ulje - 60-80 ml;
• voda - 500 ml;
• Češnjak - 8-10 režnja;
• papar - 5-8 kom;.
• Karanfil - 2-3 cvatovi;
• lovorov list - 3-5 kom;.
• korijandera sjemena, koromača i kim (po izboru u malim količinama);
• peršin (možete dodati cilantro) - dobar zraku;
• Sol - 1.. žlica.

priprema

Promoem patlidžan, uklonite stabljike, mi ćemo rezati kriške debljine oko pola centimetra i stavite u zdjelu s hladnom morskom vodom za 5-10 minuta. Spajanje vode i kuhati patlidžan kriške pet minuta. Baciti u cjedilo i pustiti stech.Melko nasjeckajte povrće. Oguljene luk će smanjiti ne previše tanke kolutove i slatku papriku - kratke slamke unsubtle. Svaki češanj češnjaka narežite na nekoliko komada preko.

Sada je marinada. Miješaju vodu u tavi, jestivo ulje, ocat i sol (da se potpuno otopi). Možete dodati 1-2 žlice. žlice šećera (domaće proizvodnje). Sastav marinada može ući 1-2 žlice rajčica, koji je također izvrstan konzervans. Dodaj začini završiti do vrenja i kuhati za 5-8 minuta. Na dnu svake posude u kojima smo marinirati, stavi mi se u niz luk, češnjak, papar (i malo crvene feferon), bilja, a na gornjem - narezane patlidžana. Možete ponoviti slojeva. Ispunite vruće marinadu i pusti da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta i možete jesti.

Ako marinirati u staklenke, možete ih (curi) i trgovine zatvoriti u hladnjaku i do šest mjeseci. Ako želite motati - moraju biti unaprijed sterilizirano staklenke da se stavi povrće, prelijte marinadu, pokriti s poklopcem, staviti banke u bazenu vode i sterilizirane za 15 do 20 minuta. Nakon toga, roll up, okrenuti bankama i pokriti sa starom dekom do super.

Kao što je naš savjet, onda preporučamo učiniti patlidžan i kupus za zimu - dobiti lijep predjelo za stolom odmor.

Video: Kako napraviti turšije cijeli patlidžana English subtitles

Video: marinirana patlidžan brza hrana