Patlidžan na korejskom

Ako Korejski kiseli krastavci dugo i čvrsto smjestio na radnoj površini, zašto onda ne pokušati ih kuhati sami? Danas ćemo vam pokazati kako kuhati patlidžan prema istočnim receptima. Ali prvo, malo savjet - odabrati samo mlade povrća, oni su mnogo manje solanine, što čini gorak patlidžan.

Patlidžan marinirana na korejskom - recept

sastojci:

Patlidžan - 12 kom;.
luk - 4 kom.,
mrkva - 3 kom.,
Češnjak - 2 glave;
suncokretovo ulje - za prženje;
sol - na okus.

Za salamuri:

Ocat - 1/2 st;.
lovorov list - 2 kom;.
pimen - 4 graška;
suncokretovo ulje - 1/2 st,.
Sol. - 1 TSP.

priprema

Patlidžan očistite, narežite na trake, posolite i ostavite pola sata. Višak će ostaviti gorčine taloži sok. pritiskom na njega, a patlidžani u malim količinama, u jednom sloju, lagano pržene u tavi. Luk izrezati na pola prstenje, tri mrkve na posebnom ribež za korejskih salate.

Mi pripremiti soli. Kuhajte čašu vode, dodati sve sastojke, držati na laganoj vatri nekoliko minuta i ukloniti iz topline. U zdjelu nokautirati sloja: patlidžan, luk, mrkva. Ispunite gornji ostyvshim soli. Put pod pritiskom u hladnjaku. Nakon 3 dana, ukloniti opterećenje, povrće promiješati i poslužiti. Takav patlidžan na korejskom, možete zamotana u sterilizirane staklenke i uživati u salatu, čak i zimi.

Začinjena patlidžan na korejskom

sastojci:

patlidžan - 5 kom;.
paprika - 5 kom;.
crveni feferon - 2 kom;.
luk - 2 kom.,
Rajčice - 3 kom.,
Češnjaka - 4 režnja;
umak od soje - 1 žlica. žlica;
suncokretovo ulje - 1/2 st,.
peršin - 1 hrpa;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Patlidžan izrezati na kockice, sol ga velikodušno i otići. Pržite luk pola prstenje u kotlu do zlatno smeđe. Tu također poslati narezane trake šarene paprike. Mahune feferon baciti u cijelosti. Nakon nekoliko minuta dodajte kockice rajčice raspao. Patlidžani ispran hladnom vodom i poslati na kotlu. Sol, papar. Pokrijte poklopcem i mučili 15 minuta na laganoj vatri. Dodajte umak od soje, sjeckani svježim začinskim biljem i češnjakom. Održavana daljnjih 5 minuta i ukloniti iz topline.

Patlidžan punjena u Korean

sastojci:

patlidžan - 3 kom;.
Češnjaka - 3 režnja;
luk - 1 hrpa;
umak od soje - 1 žlica. žlica;
sol, mljevena crvena paprika - na okus.

priprema

Mi patlidžan odrezati stabljiku i izrezati na pola po dužini, malo prije dolaska na kraj. Pripremite ih na pari dok ne omekša. Jednom stavi pod malim pritiskom ukloniti gorak okus, zajedno sa sokom. Treba voditi računa da se ne izgubi patlidžana formu.Dlya popunjavanje mješavinu fino raspao luk i češnjak sa solju, paprom i umak od soje. Farshiruem patlidžan i stavite ih u staklenu posudu. Boju stoji tako nekoliko sati, nakon izlije slane (1H, žlica pola litre vode). Ostavite preko noći. Do jutra patlidžana punjene Koreje spreman. Njihova jedina mana -Quickly kiselo, pa stoga nije potrebno pohraniti za buduću uporabu.

Kako kuhati patlidžan s mesom u korejski?

sastojci:

teleći - 300 g;
patlidžan - 2 kom;.
Mrkva - 1; PC.
Češnjaka - 2 režnja;
umak od soje - 3 žlice. žlice;
sezamovih sjemenki - 1 TSP ;.
Biljno ulje - za prženje;
sol, mljevena crvena paprika - na okus.

priprema

Meso se opere, obrisala papirnatim ručnikom, uklonite foliju i narežite na vrlo tanke trake. Tri mrkve na poseban većih za korejskih salate ili izrezati na duge tanke kocke i ručno. Patlidžan narežite na trake, posolite i ostavite pola sata.

Na visokim telećih pržiti topline s uljem. Zatim smo poslali meso mrkva, dati joj porumeni. Mi uliti malo vode, smanjiti vatru i kuhajte oko 10 minuta Polaganje patlidžan i nastaviti pirjati pod istim uvjetima za još 15 minuta. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, umak od soje i crvenih feferon (papar tijesto se koristi u izvornom receptu). Dajemo sve to veličanstvenost da zakuha i ukloniti iz topline. Pospite sjemenkama sezama i služiti, naravno, riža.

Ljubitelji Korejski grickalica će sigurno cijeniti recepte Šparoge na korejskom i krastavci u korejskom. Dobar tek!