Patlidžani poput gljiva

Patlidžani imaju iznenađujuće svojstvo - u većini slučajeva, nakon pečenja okus počinje nalikovati gljiva. Ova značajka može biti pojačan. Pročitajte recept, a vi ćete naučiti kako pripremiti brz i ukusan patlidžan, nalik gljivama.

Nema posebnih sastojaka ne morate to učiniti. Sve, sigurno ima u kuhinji svake domaćice. Ali na kraju dobiti korisne i zadovoljavajući jelo pogodno za vegetarijanca, a za redovne izbornika.

Služe ovi povrće može biti kao snack, a kao dodatak ukras. U svakom slučaju, vi ćete biti zadovoljni.

Pržena patlidžan, poput gljiva - Recept

sastojci:

• patlidžan bijela - 450 g;
• kurkuma;
• sol;
• suncokretovo ulje;
• tlo papar;
• kašu - 12 kom.

priprema

Fry kasu bez ulja, hladno, prošao na brodu i oklagija samljeti. Bijela Patlidžan oprati, ukloniti ih s nožem oguliti i isjeckati na male komadiće. Šaljemo ih u posudu s vrelom ulju unaprijed. Kad su zazolotyatsya, dodati kurkuma, paprika, sol, indijski oraščić i dalje voditi zapisnik požara 3. Dobivamo hrskave gljiva i trapeznichayut zamjene.

Patlidžani u kiselo vrhnje, kao gljive

sastojci:

• Patlidžan - 550 g;
• luk - 65-70 g;
• peršin;
• gljiva juha kocka - 1 kom;.
• masti krema - 45-50 ml;
• jestivo ulje - 90 ml.

priprema

Operite i očistite patlidžan iz kože i stabljike. Izrezati na relativno velike kocke, dodajte ih u zdjelu, prelijte kipućom vodom i pričekajte 20 minuta. Luk se čiste, fino fino rezati i brod svađa. Čim postane proziran, dodati patlidžan kriške i pržiti ih s malo. Ulijte kiselo vrhnje, gljive raspasti kocku i kuhajte 9-10 minuta. Osim soli jelo nije potrebno jer je zbog kocke i okus će se izraziti dovoljno. Nakon gašenja patlidžana i pospite peršinom.

Kuhanje Patlidžan je ukusna gljiva

sastojci:

• Patlidžan - 670-700 g;
• biljno ulje - 60 ml;
• ocat - 20 ml;
• sol;
• začina (curry, mažuran);
• Šećer - 35 g;
• mrkva - 70-90 g

priprema

Operite patlidžan i uklanjanje nejestivih dijelova. U mladoj voća kora ne uklanja - to je vrlo mekan i nježan, ali iz zrele pucati - to bi pokvarilo okus njegove krutosti. Cut te povrće su veliki komadi. Napunite ga s biljnim uljem, okusa, sol, staviti u oblik, staviti u pećnicu. Nakon čekanja od 15 minuta, dodajte naribani mrkva, šećer i ocat, promiješati kako bi svaki patlidžana češanj dobio sastojke, i vraća se 10 minuta u pećnici.

Patlidžan ukusno gljive

sastojci:

• Patlidžan - 1100-1200 g;
• sol;
• luk - 120-140 g;
• češnjaka - 5 kom.;
• ocat - 3 žlice. žlice;
• . Šećer - 1 TSP;
• grašak papar - 7 kom;.
• biljno ulje.

priprema

Patlidžan, isprana i oguljeno, izrezati na debele trake, nalik gljiva stabljike. Dodajte ih u zdjelu. Bolje da se suđe šire kako bi lakše miješati. Solim patlidžan i odgoditi do 2 sata. Takvo očekivanje je potrebno kako bi za biljnog soka isticao.

Očisti luk i češnjak. Luk isjeckati na kolutove i češnja češnjaka jednostavno podijeliti na pola. Se posuda zagrije biljno ulje i pržiti je pritisnuta s patlidžana soka. Napunite posudu do vrha nije potrebno, jer onda pržiti povrće loše. U idealnom slučaju trebali staviti samo jedan sloj. Kada patlidžan malo zazolotyatsya, stavite ih u posudu. Dodajte češnjak i luk, promiješati.

Zagrijavati čašu vode od 0.5 s ocat, sol, papar i graška. Napunite vruće marinadu preko povrća i ostaviti u hladnjaku 30-40 sati.

Video: Prženi patlidžan kao gljive recept

Video: Patlidžan, ukusno gljive