Fiziologija prehrane

Prije toga, liječnici zbunjen pothranjenosti temu, nedostatak hrane. Problem je u današnjem društvu je prejedanje, a ponekad čak i pretilost. Mnoge vrste brze hrane, praktičnost hrane i institucija. Gdje možete jesti bez naprezanja tijekom kuhanja, opustite se i dopustite nam ne razmišljati o tome što jedemo. Glavna stvar - brz, ukusan i zadovoljavajući. Osim toga, mnogi ljudi danas žive sami. A kad živite sami, bez potrebe, bez želje da kuhati nešto. Pogotovo, ako pored kuće možete kupiti izvrstan kuhar knedle.

fiziologija prehrane - znanost temelji se na proučavanju ljudske potrebe za tvari koje su sadržane u hrani, a njihovi učinci na tijelo. Za ispravno funkcionirati, tijelo treba mnogo različitih tvari.

Energija u hrani

Glavni izvor energije koji osoba treba - to je hrana. Energije sadržane u hrani, u obliku hranjivih tvari - proteina, masti i ugljikohidrata. I promjene u omjeru se može podešavati metaboličkih procesa.

proteini

Oni igraju ključnu ulogu u izgradnji mišića. Proteini se sastoje od amino kiselina, što vratiti stanice tvore tkiva. Proteini - gradivni blokovi za izgradnju stanica. Većina ih se nalazi u mesu i mliječnim proizvodima. mana proteini može dovesti do slabljenja kostiju i mišićnog tkiva, međutim, vegetarijanci trebaju umjetno hranjenje u protein supplement.

ugljikohidrati

Fiziologija prehrane klasificira ugljikohidrati među glavnim izvorima energije potrebne tijelu. Ugljikohidrati (aka šećera) - prirodna hrana za mozak. oni su jednostavne i složene strukture. Dakle, naše tijelo treba je složen. A oni se nalaze u povrću, morske ribe, mahunarke. Jednostavno, u obliku pečenja, ne donose mnogo dobra. Spuštanje potrošnju jednostavnih ugljikohidrata i kompleks - je ideja o niskim ugljikohidratima dijeta.

masti

To nije nužno dodatni kilogrami. Jednostavno, potrebno je razlikovati masti u komad torte i komad ribe. Uostalom, esencijalne masne kiseline sudjeluju u izgradnji staničnih membrana i metabolizam lipida kože. Najvažniji od njih - linolne kiseline. Ona je pronađena u svih životinjskih proizvoda: riba, meso, mliječni proizvodi. Drugi važan polinezasićene masne kiseline - to omega 3. To utječe na mozak i krvožilni sustav. I našao, opet, u ribe.

vitamini

Fiziologija prehrane vitaminima igrati veliku ulogu. Uostalom, ako odjednom počnemo slomiti nokte, Split kose ili koža postaje suha, samo mi kupiti kompleks vitamina. I nikakvo čudo. Vitamini - su organske tvari koje se nalaze u hrani. I to povrće, voće, riba i mahunarke, mliječni proizvodi. Svaki od njih je odgovoran za određene funkcije. Na primjer, vitamin C je odgovoran za potporu imunološki sustav, vitamin A je neophodan za vid, vitamini B utječu na naše raspoloženje i učinkovitost. Vitamin D i E su odgovorni za metabolizam lipida i regeneraciju stanica, a ova kože i noktiju i kose. Dakle, bez način.

celuloza

To je topiva i netopiva. Topiva vlakna potiskuje osjećaj gladi i smanjuje kolesterol. I netopiva masaže crijeva i uklanja toksine. Sadržana je u povrće i voće, kao i mahunarke i cjelovite žitarice. Dakle, heljda - glavni izvor vlakana.

minerali

Minerali igraju važnu ulogu u svim našim tjelesnim bioprocesa. Na primjer, željezo procese koji su uključeni u hematopoeze, jod potreban za sintezu tiroksina - štitnjače hormona. Kalij regulira rad srca, kalcij je obično glavni izvor kosti, i magnezij se bori sa stresom. Natrij sudjeluje u metaboličkim procesima, te selen sprječava razvoj tumora. Fosfor pomaže metabolizam i cink podržava imunološki sustav.

Sve tvari potrebne tijelu u kompleksu. Fiziologija ljudskoj prehrani samo istražuje njihove složene učinke na naše tijelo. Naravno, kada nemate dovoljno nešto određeno, moguće je da se usredotočite na određene proizvode. Ali što je najvažnije ima više od onih namirnica koje su dobre za naše tijelo.

Video: fiziologija prehrane

Video: Fiziologija prehrane

Video: uravnotežene prehrane ljudske fiziologije