Kiseli kupus - koristi i štete

Jeste li znali da je kiseli kupus jelo može se smatrati endem? Začudo, ni Europljani, niti Azijati i ne jede kiseli kupus i jela iz nje. U Kini i Koreji su u mogućnosti da se savršeno marinirana i slani kupus. Ako govorimo o Amerikancima, oni praktički ne koristite bilo svježe ili kuhane kupus. Ovdje najpopularniji brokula.

U našoj zemlji, teško je zamisliti obitelj u kojoj se povremeno pojavljuje na večeru stol ovo jednostavno jelo.

Šteta i koristi od kiselog kupusa

Nakon nacrtana razliku između slane i kiselog kupusa. U prvom slučaju se koristi u pripremi velike količine soli, što nije vrlo korisno za bubrega, srca, zglobova, i tako dalje.

U isto vrijeme pravi kiseli kupus pripremljen bez soli ili s minimalnom količinom njega.

To je već dugo u narodnoj medicini, a kasnije i znanosti, cijeniti prednosti kiselog kupusa za žene za vrijeme trudnoće. Kao prvo, visok sadržaj biljnih vlakana probavu i potiče normalizaciju stolice, tako da je prava tijekom trudnoće. Ugodan kiseli okus kiselog kupusa može biti izvrstan lijek za mučninu, tako muči mnoge žene čekaju rođenje djeteta. Osim toga, tijelo buduće majke u ovom trenutku je posebno strašna potreba željeza, kalija i drugih. Mikroelementima, nužna za potpuni razvoj budućeg djeteta. U isto kiselim kupusom - naizgled jednostavnim i poznatim proizvodom - postoji ogromna zaliha tih elemenata.

Vitamini u kiselim kupusom

Između ostalog, kiseli kupus sadrži vitamine skupine A, B, E, F je posebno bogata takvim kupusa vitamina C, potrebno ojačati naš imunitet. Začudo, sadržaj ovog vitamina u njemu je puno veća nego u limun i drugih agruma. To je ne čudi da je čak i usred sezone gripe i ODS-a, ljubitelji kiseli kupus trpe mnogo manje drugima.

Kiseli kupus nije samo korisna vitamina i mikroelemenata. U procesu fermentacije u većini kupus i otopinom soli formirana veliku količinu korisnih bakterija, kao u fermentiranom mlijeku. Dakle, upotreba kiselog kupusa - odličan način za normalizaciju crijevne mikroflore nakon bolesti, antibiotici, trovanja.

Govoreći o prednostima kiseli kupus, to je vrijedno spomena o svom kalorija sadržaja. Sebi sadrži najmanje kalorija kupus - u prosjeku, samo 50 kcal na 100 g proizvoda. Često, međutim, kako bi ublažio okus Poslužite u kiseli kupus dodati začine i biljno ulje. Potonji znatno povećava kaloričnu hranu, ali olakšava njegovu izvrsnu probavljivost.

Dijeta se temelji na kiseli kupus

S obzirom na sve gore navedene faktore, ovaj proizvod treba obratiti pozornost na one koji su zabrinuto gledajući njihov lik. Ova dijeta omogućava tijelu da se dovoljno vitamina i minerala. Istovremeno, takva dijeta će vam nježno čisti crijeva i poboljšati mikroflore dovesti trosku, a time poboljšati tijelo kao cjelinu, koje povoljno utječu na kožu, kosu i sveukupno zdravlje.

Kao što možete vidjeti, hranjive tvari u kiseli kupus čine ovaj proizvod svestran, ne samo sa stajališta jednostavnosti priprave i ugodnog okusa. Ali ne zaboravite da je, kao i svaka druga jelo, kiseli kupus može biti kontraindiciran za neke ljude.

Na primjer, ne miješaju kiseli kupus ljude s visoke kiselosti, gastritisa i čira na želucu. To ne bi bilo korisno za njega u slučaju da se priprema proizvoda za dodavanje previše soli ili bi to previše začinjeno.

Video: Velika šteta SOLI! Zato sam ja bez soli 6,5 godina