Jam - kalorija

Nije nikakva tajna da je zamrzavanje - najbolji izbor za zimsku berbu voća i bobica, jer vam omogućuje da zadrži više bioaktivnih tvari. No, kako je teško odoljeti staklenku svoje omiljene pekmeza, pokriven s mirisom vrućeg ljeta i toplih sjećanja iz djetinjstva. Šteta je, naravno, da je to omiljeno jelo u mnogim se nije previše korisno, a kalorije u tome ipak ne toliko od većine slatkiša, ali i nestalih.

Koliko kalorija su u pekmez?

Jam - cijela ili grubo sjeckani voće, bobičasto voće, orašasti plodovi i cvijeće, kuhani u slatki sirup. Naravno, većina korisnih tvari sadržanih u početnoj biljne sirovine, gubi se u takvoj obradi, međutim, niz vitamina i minerala i dalje ostaje u gotovom proizvodu. Stoga, ovaj desert je korisna alternativa bombona ili pekarske proizvode, ali priznaje sušeni, zamrznuti, i naravno svježe voće i bobice.

ogrjevna vrijednost pekmez To ovisi o vrsti sirovine, jer je njegova kvaliteta - kiselost, sočnost - odrediti količinu šećera potrebnu za pripremu slastica. Među najbogatijim na kalorije su:

trešnja pekmez - kalorija: 298 kcal po 100 g;
pekmez od šljiva - njegova kalorijska sadržaj je 288 kalorija;
ribizla džem - kalorija: 284 kcal.

Za one sorti voća i bobica desert trebate puno šećera, kao Sirovina je izrazio kiselu vkusom.Menshim kalorija hvali:

džem od marelice - njegova kalorijska sadržaj od oko 263 kcal;
jabuka pekmez - Kalorije: 265 kalorija;
džem od jagoda - njegov kalorijski sadržaj je 272 kcal;
džem od maline - kalorija: 273 kcal.

Naravno, ovaj desert kalorijski sadržaj je relativno niska, međutim, u svojoj strukturi sadrži previše rafiniranih ugljikohidrata, koji su najčešće „snositi odgovornost” za dodatnu težinu.