Vitamini u namirnicama

Hrana je glavni izvor hranjivih tvari za ljudski organizam. Posebnu pažnju treba posvetiti prisutnosti vitamini u hrani. Oni pomažu ne samo za održavanje zdravlja, ali i savršeno oblik i ljepotu tijela.

Koja utječe na sadržaj vitamina u hrani?

Postoji nekoliko važnih aspekata koji imaju izravan utjecaj na koncentraciju hranjivih tvari:

1. Raznolikost i raznovrsnost proizvoda. Kao što je poznato najviša koncentracija hranjivih tvari u svježem voću i povrću.
2. Također, na količine vitamina utječu na metode i skladištenje vrijeme. Kada je pohranjena u hladnjaku tijekom 3 dana izgubili 30% mineralne tvari, na sobnoj temperaturi do 50%.
3. U stalnom kontaktu sa zrakama svjetlosti i vitamina su uništeni.
4. metoda obrade. Tijekom duljeg toplinske obrade velike količine hranjivih tvari uništen. Stoga je idealan izbor smatra - parenje jela.
5. Mnogi proizvođači dodati hrane konzervansa i drugih tvari koje uništavaju vitamine. On također smanjuje koncentraciju vitamina u proizvodima uzgajaju u stakleniku.
6. Ako voće i povrće za uklanjanje kore, količina hranjiva uvelike smanjen.
7. Negativan utjecaj na koncentraciju vitamina smrzavanja, mehaničke obrade, pasterizacija, itd

Što su vitamini u hrani?

Postoji velika količina hranjivih tvari koje su neophodne za život, ali može se razlikovati među njima:

1. vitamin A. Najvažnije za vidne oštrine. U velikom broju sadržan u agrumima, mrkvi, zeleno povrće, jaja i jetre.
2. B vitamini. Koristan za živčani sustav. Traži tih hranjivih tvari koje su vam potrebne u meso, mlijeko, riba, mahunarke, žitarice, gljive i druge.
3. vitamin D. Bilo mu je potrebno za normalan rast i koštanog razvoja, kao i za sprečavanje osteoporoze u odrasloj dobi. najviše vitamin D mliječni proizvodi, kao i masna riba i drugih morskih plodova.
4. vitamin E. To je temelj mladosti i plodnosti tijela. Ova tvar je potrebno tražiti proizvode s visokim sadržajem biljnih masti, kao što su orasi i ulja.
5. vitamina C. To jača tjelesni imunitet i povećava zaštitnu funkciju djelovanju virusa i infekcija. Većina je naći u povrću, agrumima, rosehips plodova i voća.

Tablica vitamina u hrani

Video: Moji novi vitamini i funkcionalnih prehrambenih proizvoda!