Hot cikla juha - klasičan recept

Unatoč činjenici da je cikla se odnosi na raspon juhe, što može biti poslužen na stol u hladno, također se kuha i jede u maniri boršč: vruće i kiselo vrhnje u društvu ili samo obiljem zelenila. Posljednja recept je posebno važno u hladnom dijelu godine, kada postoji potreba ne samo za izvrstan obrok, ali i toplo. U vezi s tim, onda smo odlučili podijeliti klasični recept za cikle.

Recept vruće cikla juha s mesom

Glavna razlika u odnosu na uobičajene vruće cikle boršč prisutnost kupus u posljednjem računati. Općenito, vrlo Tehnologija pripreme i popis drugih sastojaka minimalno razlikuju.

sastojci:

goveđa na kosti - 620 g;
repa - 330 g;
Rajčice - 390 g;
Luk - 130 g;
lovor list - 2 kom;.
ocat - 15 ml.

priprema

Priprema počinje s vrućim cikle juha kuhanje. Stavite na vatru dvije litre lonac s vodom i staviti u njega komad mesa na kosti s lovor lišće. Ostavite meso na štednjaku za sat i pol, s vremena na vrijeme uklanjanja buke koju stvaraju na površini. Gotovi govedina, izvadite, ohladite i nasjeckajte.

Utrljajte mrkva s repa, luk na pola prstenje dijeliti i krumpir izrezati na proizvoljna, ali nije prevelika. Passeruem sve povrće, osim krumpira u vrućem ulju dok ne omekšaju, a zatim ih spojiti s octom i staviti u juhu. Tu također poslati narezane gomolja i kuhati ih dok ne omekšaju. Stavite meso u juhu i ostaviti da odstoji 15 minuta prije posluživanja.

Ako se odlučite igrati klasični recept za vruće cikle u multivarka, prvi pržiti sve sastojke zajedno na „pečenja”, a ulijevanjem tekućine i dodajte krumpir, uključite „juha” i kuhati jelo dok se ne oglasi zvučnim signalom.

Recept za klasične cikle juha s govedinom

Kiselo obični ocat u receptu mogu zamijeniti vinskim octom, pa čak i mala količina vina, čini okus je puno više svestran.

sastojci:

goveđa na kosti - 1.8 kg;
vino - 235 ml;
Luk - 145 g;
repa - 320 g;
mrkva - 160 g;
crveni vinski ocat - 45 ml;
kopra, kiselo vrhnje - za hranjenje.

priprema

Kao i obično počnemo s kuhanje juha. U ovom trenutku, juha je vrlo hranjiva, jer gotovo dva kilograma govedine, mi ga napunio samo jedan i pol litre vode. Nakon sat i pol, možete procijediti juhu i govedinu pulpa se uklanja iz kosti.

Recept vruće cikla juha u mesnoj juhi je elementarna: vlastiti popecite luk i mrkvu, dodati posuti repu i sve ocat. Sljedeći ulijte crno vino i pustiti da ispari gotovo u potpunosti riješiti alkohola i ostaviti samo blagi aftertaste. Zazharku Dodajte juhu, staviti meso po tijelu i kuhati juha 7-10 minuta. Poslužite uz zelje i kiselo vrhnje.

Recept za klasične vruće cikle juha bez mesa

Cikla nemasno meso nisu inferiorni u okusu i sitosti. Za pripremu je potrebno samo sezonske zimske povrće, začine i malo vode.

sastojci:

repa - 380 g;
mrkva - 180 g;
luk - 210 g;
lovor list - 2 kom;.

Recept za klasične vruće cikle juha bez mesa

češnjak luk vlasac - 4 kom.,
zeleni luk i kopar - 2 žlice. žlice;
ocat - 15 ml;
šećer - po želji.

priprema

Izrezati na kockice i repe mali kuhati sa pola lovor lira vodi oko 20 minuta. U međuvremenu, držati ostatak povrća: Izrežite mrkvu i luk, popecite ih u izobilju vrućem ulju, a kada povrće iskoristite rumenilo, prelijte sve octa i začinite češnjakom pyurirovannym. Dodajte povrće za juhu repe, sezona sa svim šećera i morske soli. Tijekom posluživanja posuti juhu s obiljem nasjeckanog bilja.