Kako kuhati meso u francuskom svinjetine?

Za blagdanskog stola ili tijekom vikenda za obiteljski obrok može biti kuhani srdačna i ukusno jelo meso u francuskom svinjetine, objasniti kako to učiniti.

Meso, naravno, bolje odabrati mladi, svježi, rashlađeni, su najprikladniji vrat.

Postoje mnoge varijante receptu kuhanje mesa na francuskom, predložena verzija je najkompletniji i jednostavna, naš asortiman proizvoda, iako, naravno, možete kuhati s rajčicom i paprike, i nekih drugih sastojaka temelji na sezonskim prilikama i osobne preferencije ,

Meso u francuskom svinjetine sa gljivama i krumpirom u pećnici - recept

U svakom slučaju, meso prije pečenja bolje pre-marinirati. Kao marinada za meso u francuskom svinjetine mogu se koristiti začinjena majoneze (po mogućnosti domaća) ili na temelju posebnog umaka vina.

sastojci:

Svinjska (vrat) - 800 g;
srednja duguljaste krumpira - 1 srednja krumpira 1 koma mesa;
svježe gljive - 1 srednja gljiva 1 hljeb;
komad svinjske masti ili masti;
muškat vino bijela ili pink - 60 ml;
maslinovo ulje Ekstra djevičansko - 4 žlice. žlice;
pripremljena senf . - 1 žličica;
Svjetlo vinski ocat - 1 žlica. žlica;
Češnjaka - 2 režnja;
vlasac;
bilja (peršin, ružmarin, Cilantro);
ribani sir (Gouda, na primjer).

priprema

Mi čine marinadu: pomiješajte vino s octom ili limunovim sokom i maslinovim uljem, dodajte češnjak i progib pripremljenu gorušicu. Pričekajte 10 minuta i procijediti umak kroz cjedilo.

Meso voda ne opere, izrezati ga preko žita na tanke kriške nije (trebao imati 6 kom.), Malo odbija, oblijepi je s obje strane marinadi. Predmet 2 sata.

U pravom trenutku smo očistite krumpir, narežite na tanke kriške i gljive - tanke kriške. Lonac kuha krumpir s gljivama za 8 minuta, (ne više), a zatim pomak lagano gliser na sito.

Čime mast blago grijani pečenje masti. Stavite grančice zelenilu (jednako rijetko), gornji nokautirati kriške marinirana mesa. Svaki bitochek malo posuti ribani sir na vrhu - kriške krumpira i gljiva.

Pecite 40 minuta u pećnici. Pospite obilno ribanim sirom i sjeckanim zelenim lukom. Poslužite uz lagani Muscat vina ili rakije.

Čak je i meso na francuskom, možete podnijeti mlade mahune ili grašak, mladi maslinama, kaparama, malo krastavaca.