Kako ukusno kuhati škampe?

Škampi su jedan od najvažnijih pristupačne, ukusne i popularne plodovima mora. Ova morska delicija jednako odlična kao i za samostalno služi i kao osnova za puno salate. No, bez znanja o tome što im je potrebno za pripremu, može značajno utjecati na rezultat i dobiti nešto dovoljno jestivo i ne ukusno.

U nastavku ćemo vam pokazati kako brzo i ukusno kuhati škampe, ne samo da bi održali svoju prirodan okus, ali i uvelike istaknuti ih, ali isto tako bi proizvod ukusan.

Kako ukusno kuhati škampe na pivo?

sastojci:

• škampi - 950 g;
• svježe kopra - 1 veliki hrpa;
• lovor list - 2 kom;.
• sol - na okus;
• žarulja luk - 1 kom;.
• Clove pupoljci - 1-2 kom.,
• grašak piment - 3-5 kom.

priprema

Uglavnom u maloprodajne mreže prikazani su na nas smrznute škampe, staviti na vakuum vrećice ili nude za kupnju mase. U ovom slučaju, proizvođači prije zamrzavanja već podvrgnut proizvoda toplinske obrade, a ako ćemo ih vara na tradicionalan način opet, sigurno ćete dobiti nešto na gume umjesto željenog okusa sočan plodova mora.

Kao da se u ovom slučaju? Neki kuhari preporučuju jednostavno odmrznuti škampi nježno ih prebacuje satima na dnu police hladnjaka. Ali ovaj put, barem ne u potpunosti higijenski naročito s obzirom na težinu smrznutog proizvoda. U tom slučaju, ne postoji sigurnost da na kraju, nakon odmrzavanja škampi su apsolutno čist i bez zagađenja. Vrijedi barem ih poliju s kuhanim vodom do maksimalno čist.

Želite li dati začin na škampe? Zatim, nakon nježnog odmrzavanje stavio ih na neko vrijeme zagrijati pod uvjetima okoline. Tijekom tog vremena, kuhati vodu, dodajući hrpu kopar, lovor lišće, očišćeni luk, češanj pupoljaka i grašak piment. Dodati malo soli da malo više nego ukus, dati pirjati duha minuta i tada se dodaje toplinu, baciti u mjehurića tekućine škampi i isključite vatru. Dajemo topli morski plodovi u kipućoj vodi minutu ili dvije, ovisno o veličini školjke, a zatim ih spojiti u sito, dajući malo za ispuštanje i poslužite.

Na isti način i kuhati škampe za salate ili drugim jelima, variranjem set začina po želji.

Kako ukusno pržiti kozice?

sastojci:

• škampi - 950 g;
• sol veliki - 30-40 g;
• češnjak zubi - 7 komada,.
• maslinovo ulje ili bilo koji biljni rafiniranog - 45 ml;
• Veliki voće Limun - 1 kom.

priprema

Pržiti ukusna škampi, njih polaganje, bez odmrzavanja, temeljito zagrijati u tavi i dati ispariti svu vlagu. Zatim ulijte ulje, dodajte veliku soli i pržiti, uzbudljiv, tri minute, a zatim dodajte sok od limuna i pržiti velike malo da mnogo toga ne ispari, ali malo vlage ostaje. U ovoj fazi, baciti oguljene i stisnutu kroz tisak češnjaka zubi, pržiti malo i ukloniti iz topline. Poslužite ukusna škampi s umakom, koja je formirana tijekom kuhanja.

Jednostavan i ukusan škampi salatu

sastojci:

• spreman oguljene škampi - 280 g;
• velike svježe rajčice - 2 komada;.
• sir krutina - 120 g;
• češnja češnjaka - 2-3 kom;.
• svježe zelje, bilo izbor - na okus;
• Klasični majoneza - okus;
• Smjesa u prahu pet paprika - 1 prstohvat;

• sol - 1 prstohvat.

priprema

Za pripremu jednostavnog i ukusan salatu pripremiti kuhana škampi, uzimajući u obzir gore navedene preporuke, primjenom minimalno začina, ili čak i bez njih. Svježe rajčice izrezati na kockice, nakon uklanjanja pulpe sa sjemenkama, sir usitni u plitkim do srednje ribež, a zubi čisti češnjak i istisnite kroz tisak. Kombinirajte sve sastojke u zdjelu, dodajte melenko nasjeckanog svježeg bilja, sol, papar i majoneze, miješati i može poslužiti, staviti u zdjelu salate.

Video: škampi u kremastom umaku. Kako kuhati brzo i ukusno!

Video: Kako napraviti ukusan škampi .RETSEPT.