Kako marinirati ovcu?

U našem dijelu janjetine spremna je ne tako često kao isti svinjetine ili govedine. Dakle, nije svatko zna tajne njegove pripreme. I meso je posebna i sa pravom trening opcije jela iz nje se dobivaju jednostavno ukusna. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako najbolje marinirati ovcu, meso je mekše i pripit i kao rezultat smo dobili ukusnu poslasticu.

Što marinirati ovcu, to ovisi o vašem ukusu sklonosti. Ispod su nekoliko opcija za marinada, i stvarno odlučite na svoju naklonost.

Kako marinirati janjeće odreske s kivi?

sastojci:

Ovčjeg rebra - 1,5 kg;
Češnjaka - 3 režnja;
Limuna - 1 kom;.
Med - 2 žlice. žlice;
Kivi - 4 komada;.
ružmarin - 1 grančica;
luk - 4 kom.,
sol, papar.

priprema

U velikoj zdjeli, pomiješajte limunov sok, med, nasjeckani češnjak, luk kozjak luk, kivi, sol, papar i ružmarin. Oprati i obsushennoe meso stavi u uskoj plastičnu vrećicu, dodati u marinadu. Paket vezanje, potresen ravnomjerno rasporedite smjesu i ukloniti u hladnjaku jedan dan. Tijekom tog vremena, paket ukine nekoliko puta. Nakon toga, meso se izvadi, obsushivayut koristite papirnati ručnik i širenje na namascenu ladicu. Pecite oko 1,5 sata na temperaturi od 170 stupnjeva. Tijekom kuhanja, prelijte meso ističu sok.

Kako marinirati ovcu za prženje?

sastojci:

janjeći but težine 2 kg - 1 PS.
sol veliki - 1 žlice. žlica;
Dijon senf - 1 žlice. žlica;
začini (Provansa bilje ružmarin, kumin) - 0,5 TSP ..

priprema

Na meso odsjeći višak masnoće, uklonite foliju i masnoću obrubyvaem neželjene kostiju. Začini trituriran u tarioniku, dodavanjem soli smjesu. Utrljati meso smjesom dobiveni, a zatim žbukom senf i ukloniti u hladnjaku 3 Chasa marinirati. Pećnica zagrijava na 220 stupnjeva, u ovaca širenje rukav i staviti na lim za pečenje. Pecite oko 40 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još pola sata. Sada rezati rukav vrha, sipati sok od mesa, koja je nastala i pecite 30 minuta da se kora.

Kako marinirati janjetina umak na Kavkazu?

sastojci:

lamb - 1 kg;
luk - 300 g;
limunov sok - 50 ml;
peršin - 50 g;
sol, crni papar - za okus.

priprema

Luk sitno-sitno izmrviti, ili čak i tri na ribež. Ovčjeg utrljati sol, papar, luk, posuti sjeckani peršin, limunov sok dodavanja, miješa kako marinirati u hladnom tijekom 6 sati.

Kako marinirati ovcu u jogurtu pržiti na šiš kebab?

sastojci:

but lamb - 1 kg;
. Šećer - 1 TSP;
kefir - 200 g;
luk - 3 kom.,
sol, mljeveni crni papar.

priprema

Moj janjetina dobro, a zatim izrezati na kriške preko grebena. Svaki komad soli i papra. Pramčani tri na grubo većih, dodajte meso i promiješati. a zatim uliti u domaći jogurt i opet dobro promiješati. Cover sa jela od mesa pokriti i ostaviti 1 sat na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite hladnom mjestu 12 sati proširila Marinirani meso na roštilju i pecite na ugljevlje na obje strane dok učinili.

Kako marinirati janje na roštilj?

sastojci:

Ovčjeg šunke - 3 kg;
rajčice - 2 kom.,
limun - 2 kom;.
Gazirane vode - 0,5 l;
luk - 2 kom.,

raženog kruha - 300 g;
sol i papar - po želji.

priprema

Janjetina nasjeckajte preko žita u male komade i dodati u posudu. Rajčice i luk izrezati na polutke i dodajte ih u meso. Raženi kruh izrezati na kockice i naslagane u zasebnu zdjelu. Na vrhu mu cijeđenje soka od limuna i prelijte gaziranu vodu. širiti smo masu mesa, dodajte sol, papar i promiješati. Izvadite meso u hladnjak tako da se mariniraju 8 sati. A onda pržiti dok kuhani na žeravice.