Brokula

brokula To se ne smatra popularan proizvod u našoj zemlji. Mnoge domaćice ni ne znaju što je ukusna jela mogu se pripremiti od brokule. Za razliku od naše zemlje, na zapadu ove vrste kupusa je osvojio stotine tisuća obožavatelja. To i ne čudi, jer je ovo povrće je velika korist za naše tijelo. Brokula i cvjetača - bliski rođaci, ali kompleks vitamina i minerala sadržanih u ovim povrća varira.

Svaka stavka hrane cijenjena osoba od broja vitamina i minerala. Brokula, na desnoj strani, je pravi izvor zdravlja. On sadrži vitamin C, K, U, PP i beta-karotena. Za mnoge je to otkriće da brokula sadrži 2,5-3 puta više vitamina C nego limun. Brokula je bogata mineralima - fosfor, kalcij, kalij, željezo. Ovo povrće ima širok spektar ljekovitih svojstava zbog visokog postotka esencijalnih vitamina i minerala. Liječnici preporučuju jesti brokulu za bolesti srca i živčanog sustava. U novije vrijeme, postalo je poznato znanstvenik koji brokula je dobra preventivna mjera protiv raka i čireva na želucu. I na kraju, za većinu žena, najvažnija korist od brokule je njegova niska kalorija - svega 30 kcal na 100 grama.

Uzgoj brokule bave stari Grci i Rimljani. Jela Brokula se smatra prava poslastica, u one dane. U Europi, ova vrsta kupusa je rasprostranjena samo u početku prošlog stoljeća. Do danas, Europljani troše oko 70 tona brokule godišnje.

Za okus podsjeća brokula karfiol, ali je još začinjeno. Cvjetača može zamijeniti brokula u gotovo svim jelima. Postoji puno recepata za kuhati brokulu - to je salata i juha, a ukusan grickalice i prilozi. Ako ćete kuhati jelo brokula, onda će biti korisno naučiti nekoliko savjeta:

• Brokula ide dobro s češnjakom. Dovoljno je izrezati sirove brokule na male kriške i pržiti ih na maslacu, dodati prošao kroz press svježeg češnjaka - i užinu spreman;
• kuhana brokula i vrhnja smatra odličan ukras za ribljih i mesnih jela;
• sendviči sa sirom i brokula su vrlo niske kalorijske jela. Oni su dobro pogodna za stol odmor, a za lagani doručak;
• odlična topla užina smatra brokula tempura. Za to možete koristiti bilo grickalice tijesto, a kuhani obroci uzeti malo vremena;
• kuhati Krema od brokule juha - Najprije kuhati povrće, a zatim samljeti ih miješalica. Dobivena masa dodati juhu zajedno sa svojim omiljenim sastojcima za juhu;

• kao salata brokule prikladne biljno ulje i limuna sok. Kušajte jela, te će dati žlicu jabučnog octa.

Jela od svježe brokule Možete se pripremiti u bilo koje doba godine. Pod određenim rastućih tehnika, ovo povrće sazrijeva, čak i zimi. Ova prednost čini brokula je gotovo nezamjenjiv proizvod u zimi, kada je tako nedostaje zelenila i vitamine. Potražite originalne recepte s brokula, eksperimentu, dodajte povrće u raznim jelima, pečenje, kuhati, pirjati - i dom tvoj će biti vrlo sretan.

Video: live zdrava! Brokula. branitelj proizvoda. (2016/11/02)