Pileća šunka

U želji da se ugodi obitelji neko ukusno meso poslastica nije uvijek moguće zadovoljiti trgovine proizvoda. Često, nažalost, kvaliteta ostavlja puno da se željeni. Ali to nije razlog da se uskratiti sebi užitak. Kod kuće, možete kuhati, kao što su piletina pršut.

Domaća pileća šunka

Ovaj recept za domaće pileće šunke će zahtijevati neke vještine kako bi se osloboditi kožu od trupla bez velikih gubitaka, ali rezultat će vas molim.

sastojci:

• piletina - 1 kom;.
• Gljive (gljive) - 200 g

priprema

Pažljivo uklonite kožu od piletine: duboko rez duž kralježnice, koji razdvaja i skinning lešinu. Koža mora biti obrubljen, tako da se može rasporediti na stol. Uklonite masnoće. Pileće meso sitno izrezati. Gljive fino rezanje i prže u biljnom ulju. Mix pržene gljive i piletinu, sol, papar, dodajte začina po želji. Sve temeljito promiješati dok ne postane glatko. Spread kože plastičnom folijom na vanjskom stranom prema dolje, pokušavajući se približiti pravokutnika je uklesan koža rubova zbrojiti krug. U središtu staviti meso i lagano pritisne. Zamotajte meso u roli kože. Podizanje Film tolerirati budući pršut na nauljeni folije šava prema dolje. Folijom, staviti u formi, lagano pritisne. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva i pecite 1,5 h. Uzimajući šunku iz pećnice i dati ga da se ohladi, stavi na vrhu nije jako velika opterećenja i ukloniti u hladnjaku preko noći. Prije posluživanja, izrezati na kući slaninu tanke šnite.

Piletina šunka u multivarka

sastojci:

• pilećih noge - 3 kom.,
• Bugarske papar - 1 kom;.
• Luk - 1; PC.
• Mrkva - 1; PC.
• želatina suho - 10 g

priprema

Izrežite noge na bedrima i potkoljenicama, staviti u zdjelu Multivarki. Paprika i luk sitno izrezati mrkva rešetke. Mi smo dodali sve povrće s mesom, začinite solju i paprom. Kuhanje u „kaljenja” modu 1,5 sata. Kada je meso spremno, izvadite ga iz posude i ukloniti iz kostiju. Izrezati i staviti natrag u multivarku. To uključuje isti program za još 1,5 sata. Zatim sipati paketić suhe želatine mix sve vrlo dobro i staviti ih u hladnjak, dati svjež.

pileća šunka

sastojci:

• piletina - 1 kom;.
• Želatina - 1 paket.

priprema

Odsjeći meso od kosti, uklonite kožu. Meso rezati na komade, dodavanjem drobljeni češnjak, sol, papar (kao aditiv može biti orasi, gljive, paprike, šljive, masline i slično), dodati želatinu i torbu sve temeljito promiješa. U čisto opere i osuši paket mlijeka ili soka dodati gore meso, zamotajte vrh s plastičnom folijom. Veliki lonac sipati vodu, staviti paket u tavi, razina vode mora se podudarati s razinom u mesnoj kutiji. Kuhanje na laganoj vatri 1,5 sata. Nakon toga, stavite vrećicu s mesom u hladnom.

Pripremljeni šunka može biti serviran u sendvičima, kanapei, ili u Salata sa šunkom i krastavcima, na primjer.