Pangasius - recepti

Pangasius obično se izvozi iz jugoistočne Azije, gdje je ova riba je samo peni. Zato masti Pangasius filet široko dostupna kod našeg stanovništva. Lijepa bijela riba meso može se lako prženje i pečenje bez gubljenja svoj oblik.

Međutim, u posljednjih nekoliko godina, Internet i mediji sve više počeli pojavljivati izvješća o opasnostima ove ribe na zdravlje ljudi zbog činjenice da Azijci rasti Pangasius u vrlo zagađenim rijekama. Ako ne ići na o hiper, i dalje ostaje vjeran tom ribom, dalje ćemo govoriti o tome kako kuhati Pangasius.

Kako kuhati Pangasius u tavi?

sastojci:

som šipke - 750 g;
luk ili crveni luk - 60 g;
češnjak - 1 kom;.
šlag - 70 g;
senf zrna - 20 g;
ribani tvrdi sir - '13

priprema

Prije svega moramo poduzeti pripremu elementarne jednostavne kiselim umakom od vrhnja. Passeruem u tavi luk 4-6 minute, dodajte protisnuti češanj češnjaka, čeka pola minute i prelijte sadržaj tavi s mješavinom kiselog vrhnja i senfa. Par žlice vode ili juhe, samo dodaju u umak, vrhnje će pomoći u zaštiti od zgrušavanja. Čim se umak počne kuhati i zgusnuti aktivno, okus je po ukusu, staviti malo naribani sir i promiješati.

Ako ne znate kako kuhati odrezak ili som file - idealan način za pronaći! Prvo, riba pržiti u malo ulja dok ne omekšaju, ne zaboravite na začine, a zatim ga staviti do skuha u umaku.

Malo par zelenih i limuna kriške nadopuniti antene najpovoljnije način.

Pangasius, pečena s krumpirom u pećnici

sastojci:

som šipke - 550 g;
Krumpir - 500 g;
mješavina smrznutog povrća - 320 g;
gljivica ili plijesni mix - 120 g;
Rajčica - 20 g;
bijeli luk - 80 g;
mlijeka - 240 ml;
Kremasti umak (vidi prethodnu recept.) - 300 ml.

priprema

Otkoštenom fileti kožu i sezonu dobro i sipati mlijeko. Nakon 20 minuta, jedna minuta Pangasius pržiti sa svake strane.

Izrežite krumpir oguliti i skuhati ga zajedno s povrćem na pola. U tavi passeruem bijeli luk 4-5 minuta, staviti češnjak, prethodno prošao kroz tisak i pržite još pola minute. To je bio red gljiva. cut smo ih slučajno i pržiti sa lukom dok se ne završi isparavanje vlage. Začini su potrebni za okus.

Zazharku kombinirati s povrćem, staviti u pečenje kositra, stavite file na vrhu i prelijte sve umak od vrhnja. Pangasius fileti u pećnici priprema vrlo brzo, 18 minuta na 190 ° C neće biti dovoljno da bi se riba ostaje sočna, ali propeklas ravnomjerno.

Kako kuhati Pangasius u tijesto?

Pržena Wontona sa školjkom od prhkog tijesta može postati punopravni obrok ili snack snack formata, kao što su klasični engleski ribu i čips, ovaj ili onaj način, razočarani naš recept ne ostavlja nikoga.

sastojci:

som šipke - 750 g;
brašno - 185 g;
Osuši češnjak - 3 g;
dimljeni paprika - 3 g;
lager pivu - 350 ml.

priprema

Mi smo čisti riblje filete od kože i kostiju i narežite na štapiće jednake debljine. U tavi, a lije ulje dok se ne zagrije, pripremite tijesto. Tijesto za ribe Pangasius kao dio našeg recepta u svom članstvu ima pivo, zahvaljujući kojoj, nakon pečenja ribe će biti u zraku hrskav ljuske.

Za pripremu tijesto Prva stvar koju trebate pomiješati sve suhe sastojke: brašno prosijano s paprike i češnjaka, soli i papra oko, također, ne zaboravi. Suha smjesa se polagano izlije na početak pivo led neprekidno miješanje sadržaja posude. Kada se tijesto je glatka, umočiti komade ribe u njoj, dajući viškove za odvod i pržiti Pangasius karakteristične zlatne boje. Poslužite naš obrok od Pangasius to je imperativ cijevi vruće, uz salatu i svoj omiljeni preljev.