Rola puretine

Puretina - vrijedan dijetetski proizvod koji sadrži mnogo korisnih tvari. Od mesa drugih ptica i životinja turska razlikuje nizak sadržaj masnoća i visok sadržaj triptofana. Purećeg mesa može pripremiti razne vrlo ukusnih i zdravih jela, uključujući i peciva s raznim nadjevima. Rola puretine - velika posuda za stolom odmor i izbornik za obiteljski vikend.

Ovdje su neke recepte iz role Turskoj. Za pripremu, naravno, treba izabrati svježe puretina, ostali proizvodi također trebaju biti visoke kvalitete.

Rola purećih prsa sa suhim šljivama i slaninom u foliji, pečena u pećnici

sastojci:

• pureći file dojke (ponajprije u jednom dijelu) - 800 g;
• šljive - 200 g;
• oraha zrna (ili druge) mljeveni orašasti - oko 100-150 g;
• špek (sirovi ili dimljeni) - 150 g;
• Jaje - 1 kom;.
• Češnjaka - 2 režnja;
• konjak (ili Madeira svjetlo slatko muškatnog oraščića, prošeka) - 50 ml;
• tlo suho začin (muškatnog oraščića, klinčića, i vruće crvena paprika, klinčić);
• mirisne svježe bilje (cilantro, peršin, ružmarin, bosiljak).

priprema

prvi zaparivat suhe šljive u šalicu kipuće vode, čeka 10 minuta i odvod vode. Izvadite sjemenke, izrezati na ne premale. Ispunite rakije, spojiti ga nakon 10 minuta. Pomiješajte s jajima, tlo oraha i suhih začina. Dodajte češnjak progib. Punjenje ne bi trebao biti tekućina, moguće je podesiti gustoću sezam, nariban krušnim mrvicama ili više lijepo tlo oraha. Možete dodati naribani sir, te će biti ukusniji.

Sada ćemo pogledati kako kuhati puran roll. Slanine isječene u vrpce i tanke šnite. Blago spasio od pureći file slojevi formiranje na podlozi folija (prethodno podmazan folija mora kriška slanine od svinjskog masti ili maslaca). Uz rub podloge u dužini od laika trakama slanine i grančice zelene, a na vrhu ili blizu - šljiva smjesu s orasima i jaje. Isključite roll i zapakirajte ga u foliju. To može biti omotan u drugom sloju. Spread svežanj u tavu ili roštilj i pecite u pećnici oko 1 sat i 30 minuta. Spremni rola izrezati na kriške i proširila se na jelo za posluživanje. Izrađujemo zelje. Možete kuhati peciva, u kojem slučaju potrebno je vezati sa string na nekoliko mjesta.

Za pripremu malih peciva mogu se koristiti i meso s Turskom nogama, to je nešto grublji i deblji, ali i vkusnoe.Rulet puretina može pripremiti ne samo pomoću prsa ili meso s nogama u obliku velikih ravnih komada. Podloga može biti od purećeg mesa.

Brz slijed tonova od puretine s gljivama, maslina, paprike i oraha

sastojci:

• mljevena puretina - 800 g;
• koštice masline (bilo zelene ili tamno) - 200 g;
• Gljive (bijele ili kamenica gljive) - 200 g;
• Luk - 1; PC.
• crvena paprika - 1 kom;.
• jaja - 2 kom;.
• Češnjaka - 2 režnja;
• malo maslinovog ulja;
• Fino mljeven matice;
• suhi začini (oraščić, različite vrste paprike, klinčića);
• svježe bilje (kopar učiniti bez).

priprema

U zasebnoj tavi popržiti sitno sjeckani luk i sitno sjeckani gljive. Mix i nasloniti na sito. Dodajte jaje, orašasti plodovi, češnjak i začini progib. Podesiti gustoću oraha ili ribanih krušnim mrvicama. Nadjev dodati jaje, lagano začinjena začinima i malo prisalivaem.

Moguće je da se formira i vara rolu celofan filma ili bez njega (u ovom slučaju, podloga mora biti jedan kuska- svitak mora vezati string na nekoliko mjesta kao kobasica). Kada grije, celofan izdvaja nezdrav tvari, tako da je najbolje da se peče uvaljati u foliji, međutim, izbor je vaš.

Na folije, nauljeni, širi u obliku pravokutnika usitnjeno supstrata (sloj debljine 2,3 cm). Iznad nadjev po sredini ili na mješavinu luk-gljiva rub proširila, a sljedeći - julienne paprike, masline i granja zeleni krugovi. Zamotajte rubove, to jest, formirati valjak. Za pouzdanost se pakira u drugom sloju folije i peče u pećnici na 180 stupnjeva C tijekom 1 sata i 20 minuta. Spremni rola izrezati na kriške poprečno. Izrađujemo zelje. Poslužite uz bilo vina od grožđa.

Video: brz slijed tonova od puretine sa sirom i začinskim biljem

Video: Roll puretine