Turska sa suhim šljivama

Piletina, patka, ili u kombinaciji sa suhim šljivama pripremljene, ako ne i sve, mnogi od nas upravo kad je ovaj tradicionalni recept već prestali zadiviti svoje goste i kućanstvo, zatim kuhati puretina sa suhim šljivama, recept iz ovog članka.

Turska sa šljive i jabuke u pećnici

sastojci:

turska - 1 trup;
dimljeni šljive - 1 žlica,.
kiselo jabuke - 2 kom.,
luk - 1 kom.

Za glazuru:

šećerni sirup - 2 žlice,.
smeđi šećer - 1/3 st,.
Sok od jabuka - 1 žlica,.
sok od brusnica - 1 žlica,.
1 mandarina kore;
Sok od 1 mandarina;
biljno ulje - 1/4 čl.

priprema

Sve sastojke za glazuru staviti u lonac i, neprestano miješajući, pustite da zavri. Čim sirup će zgusnuti i steći smeđu nijansu - popecite pan može se ukloniti iz peći.

Turska staviti na pleh i farshiruem grubo sjeckanim jabukama, pomiješana s lukom i suhe šljive. Stavi punjena lešinu na pečenje i kuhanje četkom preko koricama glazurom.

Kuhanje ptica na 165 stupnjeva po stopi od 1 sata i na 2 funti peradi. Svakih 30 minuta, izvaditi puricu i kaput s glazurom na sve strane.

Turska, pirjana sa suhim šljivama u multivarka

sastojci:

puretina - 1 kg;
luk - 2 kom.,
šljive dimljeni - 300 g;
sol i papar - za okus;
biljno ulje.

priprema

Luk prstenje i rez način passeruem "pečenje" do prozirna. Na vrhu luka proširila komada purećeg mesa i suhih šljiva, posuti sve sa solju i paprom. Gotova jela u modu "gašenje" 1 h. Spremni turska mogu hraniti odvojeno ili kao glavno jelo ili prilog od tjestenine kuhani krumpir.

Brz slijed tonova od puretine sa suhim šljivama

sastojci:

pureći file - 1,5 kg;
Osušene šljive - 1 šaka;
Kadulja - 10 listova;
šunka "pršut" - 3 kriške;
sol, papar;
pinjola - 1 šaka;
maslinovo ulje.

priprema

pureća prsa izrezati na način knjiga i objaviti. Stavite file u jestive folija i pažljivo posolite i popaprite. Stavite odreske u centru komada šunke, svježe kadulje lišća, prelivene maslinovim uljem, orasima i suhim šljivama. Popunjavanje i posuti soli i papra. S folija micati pureći file sa suhim šljivama u roli, pričvrstite s konopom ili jednostavno niti za kuhanje ako je potrebno.

Peći na 180 stupnjeva svitak 1 sat i 15 minuta, a zatim se ohladi prije hranjenja dobije 20 minuta i izrezane u komadiće raščinjenog.