Kako kuhati puretina u pećnici?

Tradicionalni američki Božić stol, pečena puretina i dalje dobiva svoju popularnost u našoj zemlji. I nije svaka žena zna kako ga kuhati ispravno. I morate početi s izborom ptica. Najbolje pristaje svježa. Smrznuto je potrebno zagrijati unaprijed, naravno, ali to može potrajati više od jednog dana. Dakle, budite strpljivi, vjerujem u sebe, i strogo slijedite upute u receptima. Sve što dobivate!

Recept za kuhanje puricu u pećnici cjelini

sastojci:

• turska - 3 kg;
• maslinovo ulje - 1/2 šalice;
• ružmarin - 3 grane;
• Sol - 1.. žlica;
• crni papar u prahu. - 1 TSP.

priprema

Korpus oprati dobro, a zatim uklonite višak vode s papirnatim ručnikom. Izrežite vrat i ekstremne falangi oba krila - ako se to ne učini, onda oni počinju da se spali, kada je turska je uvijek napola pečena, a cijeli trup propahnet pare. Iz smjese ulja, ružmarina, sol i papar dobivanja marinadu da posvuda (izvana i iznutra) žbukom ptica. Šaljemo puricu za nekoliko sati u hladnjaku. Gotova meso dobiva se ne samo nježna, ali i mirisne.

Pečena u pećnici ovaj recept je dobro i puretina bez nadjeva, ali možete puniti sa svojim povrćem, gljivama, kuhana u pola heljde ili riže, jabuke, pa čak i grožđe. To ovisi o vašim željama. No, nemojte pretjerivati ​​- to je nemoguće ispuniti bude strvine preuzak.

Turska zamotan u foliju i proširila se na namascenu ladicu natrag. Brod pecite na 200 stupnjeva. Na pitanje o tome kako kuhati puretina u pećnici, odgovorili smo. Ali kako kuhati puretina u pećnici? Ukupno vrijeme određuje se izračunavanjem 45 minuta po kilogramu mesa. Dakle, naša tri kilograma ptica će se peče oko 2 i pol sata.

Oko 30 minuta prije folije otkriti da je turska se zapeče. A meso ispalo sočno, ona povremeno zaliti grijana s Zhirkov iz tave. Temperatura se može povećati do 220 stupnjeva.

Na prilog uz purana i ispeći krumpir. Gomolji (ne može očistiti, naročito mladi, samo imaju dobar oprati), izrezati na 4 komada, sol i proširio se formiraju premazani maslacem. Ispada vrlo ukusna, ako je na vrhu Ulijte vrhnje izmiješano s zelenim lukom. Pošalji krumpir u pećnici - dok učinili.

Turska u pećnici s suhim šljivama

sastojci:

• purana (potpuno) - 2 kg;
• šljive (koštice) - 1stakan;
• maslac - 200 g;
• Sol - 1.. žlica;
• crni papar u prahu. - 1 TSP.

priprema

Suhe šljive namočene u toploj vodi oko 20 minuta To bi trebao biti mekan, ali ne omekša. Zatim se voda ocijedi, sušeno voće širenje na ručnik.

Turska ispere vodom i obrisala papirnatim polotentsem.Ostrym nožem napraviti duboke rezove u tijelu ptice od broja plodova šljive. Ispunite sekcijske slice smrznuta ulje. K tome se stavi šljive, koji je prethodno kratka u smjesi soli i papra. Ravnomjerno nashpiguem cijeli pureća trupla.

Mi smo stavili pticu u rukavu za pečenje, to vezanje na obje strane Grubi navoj. Igla u ruku napraviti neke rupa. rasporedili smo na pečenje purice i slanje pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Nakon što smo rezati gornji dio rukava - poprečno. Oprez! Unutar vruće pare - možete opeći. Proširite puretina, ulijte sok taložiti na vrhu tavi i poslati pticu natrag u pećnici - porumeni. Ukupno vrijeme kuhanja pećnica turska traje oko 2 sata

Turska s gljivama u pećnici

Pa ipak, kuhati puricu u pećnici cjelini prilično neugodan i dugo. Mnogo lakše ispeći ove velike ptice dijelove.

sastojci:

• pureći file - 800 g;
• svježe gljive - 500 g;
• Luk - 1 kom;.
• rastopljeni maslac - 2 žlice. žlice;
• krema - 1. razred;.
• paprika (samljeven) - 1/2 TSP ;.
• sok od limuna - prvi. žlica
• sol, crni papar - za okus.

priprema

Meso izrezati rezanja - preko zrna, sol, papar. Pržiti s obje strane ghee. Širenje vatrostalnog u obliku stakla.

Nasjeckani luk - polutke, a gljive, ako velika. Pržiti u ghee i širenje u kalup na vrhu Turske. Napunite krema, pokriti folijom i poslati ga na pola sata u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva. Prije posluživanja, sezonu paprike i sok od limuna.

Po istom receptu se može peći u pećnici puretine s povrćem i krumpirom.