Mesne okruglice od puretine

Svako dijete zna da je omiljena hrana Carlson, nakon marmelada i slastica, naravno - mesne okruglice. Bilo je to mesne okruglice, puretina ili drugi nadjev - priča o šuti. No, činjenica da su takve mesne kuglice su korisne, ne samo „čovjek u naponu života”, ali i djeca će reći svaku majku. I danas ćemo naučiti kako ih kuhati.

Mesne okruglice Turske u pećnici

sastojci:

pureći file - 1 kg;
bundeve pulpa - 1 kg;
luk - 2 kom.,
Češnjaka - 2 režnja;
sir "parmezan" - 100 g;
krušne mrvice - 4 žlice. žlice;
timijan (suhi) - 1 TSP ;.
peršin, kopar - 1 hrpa;
Sol - 1.. žlica;
mljeveni crni papar - za okus.

priprema

pureća prsa (bez kože) obrat u stroju za meso. Dodaj u mljeveno meso sitno smrvljenih luk i zelje, nariban na grubo ribeža bundeve. Začinjena soli i začina. Dobivena masa uvesti sitno naribani sir, te krušne mrvice. Pažljivo, ne manje od 5 minuta, mijesiti mljeveno, prekrijte ga plastičnom folijom i poslati ga na sat vremena u hladnjak.

Za nadjev tijekom prešanja ne drže rukama, povremeno vlažna ruke u hladnoj vodi. Uzmite jedan dio količine mljevenog mesa s malim jajima pravilno odbija ga i valjane u kuglice. Mesne okruglice proširila na pleh, podmazan, i poslati u zagrijanoj pećnici na 210 stupnjeva. Nakon 10 minuta, smanjiti temperaturu na 180 i na taj način ispeći meatballs turska oko pola sata. Poslužite ružičaste „loptice” zalijevanje vlastiti sok, koji je dodijeljen u tavi dok kuhanje.

Mesne okruglice od mljevenog purećeg multivarka

sastojci:

mljevena puretina - 700 g;
kiselo vrhnje - 1 žlica,.
Jaje - 1 kom;.
leća (zeleno) - 1. više;.
sir (krutina) - 30 g;
Češnjaka - 4 režnja;
korijandera (masa) - 1/2 TSP ;.
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Ako popunjavanje kupnju, to je opet bolje staviti ga preko wringer. Dodaj u nju jaje, pola sitno mljevenog češnjak i korijander. Sol, papar. Operite leću i pomiješati s mljevenim mesom. Lepim meatballs, polaganje njihove multivarku te preliti smjesu kiselo vrhnje sa preostalim češnjak. Svakih mesne okruglice pospite ribani sir. Uključite „kaljenjem” modu za sat i pol, ovisno o vrsti ljubavi leća - čvršća i mekša. Na temelju ovog recepta, ali bez kiselog vrhnja za punjenje, pomoću Multivarki zna kuhati mesne okruglice na pari puretina.

Mesne okruglice od puretine s rižom i umakom od gljiva

sastojci:

Za mesne okruglice:

mljevena puretina - 600 g;
Luk - 1 kom;.
Slika - 1/3 st;.
kopar - 1puchok;
sol, mljeveni crni papar - za okus.

Za umak:

gljive (svježe) - 400 g;
luk - 1/2 kom;.
pileća juha - 1 žlica,.
maslac - 3 žlice. žlice;
kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice;
brašna - 1 žlice. žlica;
suhog bijelog vina - 1/4 st;.
sol, mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Riža kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Mi smo ga pomiješati s mesom, dodajte sitno smrvljenih luk i kopar. Sol, papar i sakriti u hladnjaku. U međuvremenu, neka nam umak.

Rastopiti u velikom dubokoj tavi i popržite do zlatne kockice luk. Dodavanje tome smrvljenih tanke šnite gljive i pirjati, uz miješanje, na laganoj vatri 5 minuta na tavi i dodati malo passeruem brašno. Kada zazharki obložen, uliti u nju vrhnje, vino i juhu. Mi bi gljive umak kuhati i odmah ukloniti iz topline.

Mi izvući nadjev iz hladnjaka, oblikovati male mesne okruglice i stavite ih u tavu s umakom. Kuhajte pod poklopac zatvoren za 20 minuta, dok ne omekša.