Mesne okruglice s umakom - recept

Mesne okruglice - to lopte nastale iz bilo kojeg mesa, pržene i pirjani sa sos.

Pogodno za popunjavanje bilo nemasno meso: svinjetina, govedina, janjetina ili peradi. Možete napraviti mesne okruglice i ribe. Da biste to učinili, riblji fileti temeljito očistiti od kože i kostiju.

Fugiranje obvezno dodatak na mesne okruglice. To može biti: bijelo, s dodatkom mlijeka, vrhnja ili smetany- crvene, uz dodatak rajčice ili crvenog paprike, naranče - na temelju mrkva, zelena, sa sitno nasjeckanog zelenja. Opcije može biti puno, to sve ovisi o mašti i ukusu sklonosti.

Prvo, neka jednostavna priprema mesne okruglice s umakom od rajčice, čiji je recept je opisano u nastavku.

Recept ukusnih ribljih mesne okruglice u umaku od rajčice

sastojci:

riblji fileti - 400 g;
kruha - 60 g;
mlijeka - 100 ml;
luk - 50 g;
peršin - 35 g;
biljno ulje;
pasta od rajčice;
sol, papar.

priprema

Riba je izrezati na male kriške i nadjev. Kruh namočen u mlijeku. Kotleti luk i peršin. Svi sastojci su u kombinaciji, sol, papar i umutiti dobro. Mljevenog formiranja kuglice. Pečenje utrljati maslac i dodati na njega riba kroketi, pržiti do zlatno smeđe. Mi pomak u lonac, prelijte razrijeđene pastu od rajčice i gulaš lagano oko 20 minuta. Na stolu se servira sa svojim omiljenim prilogom.

Pileći mesne okruglice s umakom od kiselog vrhnja

za mesne okruglice od mljevenog piletine uzeti dojke bijelo meso ili tamno meso pilećih nogu. Za pripremu nadjev od piletine noge, meso odvojiti od kostiju i kože ukloniti iz njega. Ovaj nadjev je više delikatna i mekan nego bijelog pilećeg mesa.

Sa piletinom meatballs vrlo dobro sa svjetlom i ukusna kiselim umakom od vrhnja. Pokušajte kuhati, nećete požaliti!

sastojci:

pilećih prsa - 2 kom.,
Slika - 150 g;
Jaja - 2 kom.,
luk - 2 kom.,
Mrkva - 1; PC.
krema - 100 g;
maslinovo ulje;
sol, mirodije, po želji.

priprema

Pileća prsa pažljivo isprala, dati vodu za odvod, izrezati u male komadiće. Preskoči meso kroz mljevenje mesa. Kuhajte rižu. Pomiješajte mljeveno meso s ohlađenom rižom, jaja, ribane na novčanu kaznu dobiva veća lukom. mijesiti smo masa, sol i dodati svoje omiljene spetsii.Formiruem mesne okruglice i kuhati ih par. Gotova mesne okruglice dodati u tavi.

Maslinovo ulje pržiti melje luk i mrkve. Kad je povrće lagano porumeni, dodajte kiselo vrhnje, sol i pirjati 5-7 minuta. Prelijte umak u tavi na mesne okruglice. Kuhajte 15 minuta. Poslužite uz ukras.

Brzi mesne okruglice haringa

Još jedan recept za mesne okruglice s umakom, ne stane na konvencionalni okvir je više snack opcija. Proizvodi za njihov nastanak je uzeo kuhani i oni su i dalje toplinska obrada.

sastojci:

slana haringe - 420 g;
kapari - 80 g;
krastavci - 70 g;
tvrdo kuhana jaja - 8 kom.,
srdela - 130 g;
luk - 100 g;
zelena salata - 120 g

Za umak:

maslinovo ulje - 6 žlica;
ocat - 2 žlice;
smjesa sušena bilja (cubar, mažuran, bosiljak) - 1 žlica;

sol.

priprema

Haringe natopljene, razrezani u šipke i fino usitniti zajedno sa kaparima, inćune, luk i krastavaca. Mi miješati i formirati kuglice. Na sredini svake pola mesne okruglice širenje žumance. Poslužite na salati lišća i prelijte umakom.

Umak se dobiva iz ulja, octa i biljke smjese. Sve komponente miješati i soli na okus.