Pirjani konjetina

Unatoč takvom neobičan naslov, recept pirjani konjetina ne razlikuje se mnogo od njegovih analoga koriste govedine ili janjetine, na primjer. Malo više egzotično meso jelo čini točku na svoj izvorni izbornik, ali ne nose ništa nadnaravno. Dakle, ako imate pri ruci pokazao se dobar komad konjskog mesa, ne propustite priliku da ga koristi kao temelj za ove recepte.

Konjetina gulaš recept

sastojci:

konjetina - 1 kg;
slanine - 6 trake;
luk bijela - 120 g;
češnjaka - 3 kom.,
Merlot - 150 ml;
konzervirane rajčice sok - 2 žlice,.
svježe majčine dušice - 1 žlica. žlica;
maslac - 75 g;
svježe gljive - 480

priprema

Za pripremu hrane, mi ćemo koristiti debelih stijenki pečenje, bolje je da zadrži toplinu i okus, ali možete kuhati pirjani konjskog mesa i multivarka na uobičajeni recept, način postavljanja "gašenje" u određeno vrijeme automatski.

Ako i dalje će ugasiti konjskog mesa na tanjuru, a zatim sipati u kalup biljnog ulja i zagrijte ga dobro. Vruće ulje za prženje narezane slanine škripanje, ekstrakt komada posuđa, te grije uz masnoće zapeći funta konjskog mesa komad ne zaboravljajući i prije ove soli i papra njega. Na svakoj strani komad će trajati oko šest minuta, a nakon toga se meso može se postaviti na tanjur i staviti u žeravnice sama kriška maslac.

Nakon rastopljeni maslac, passeruem njemu sitno sjeckani luk, češnjak, a zatim dodajte gljive i priprema ploče su još nekoliko minuta. ispunite saute rajčica u vlastitom soku, vino i staviti konjetina. Pokrijte pečenje i smanjiti na niske topline. Kuhajte meso za jedan i pol sata prije nego što počne raspadati. U sredini kuhanja posudu staviti u grančicom timijana.

Kako kuhati gulaš od konjskog mesa u Veroni?

sastojci:

konjetina - 1 kg;
celer stabljika - 2 kom.,
mrkva - 240 g;
Luk - 130 g;
češnjak - 1/2 glave;
Sjeme korijander;
lovor list - 1 kom;.
Karanfil - 4 bud;
mast - 50 g;
vino (crveno suho) - 1 boca;
mrvica maslaca i brašna - 1 žlice. žlica.

priprema

Konjetina shpiguem kriške slanine i mrkve, a zatim staviti u posudu sa sjeckanim povrćem. Tu također poslati pupova klinčića, lovora i korijander, kao i spljošteno s ravnom stranom noža češnjaka klinčić. Ispunite sadržaj spremnika vina i ostaviti da se marinirati u hladnjaku tri dana, povremeno okrećući komad konjskog mesa na drugoj strani.

Nakon, bruniranje meso u kalup, komad prije uvaljati u brašno. Čim je konj meso prekriveno kore, stavite ga u kalup i prelijte marinadu s povrćem. pokrivena mesa gulaš, za 3 sata na laganoj vatri.

Uklanjanje skuhano meso i povrće i vino marinadu ispari i zadebljanje ulja brašno mrvice. Pomiješajte meso s umakom i dekoriranje palentom.

Konj gulaš meso sa hrenom i pivo

sastojci:

konjetina - 1 kg;
luk bijela - 130 g;
Krumpir - 4 gomolja;
mrkva - 300 g;
Šećer - 30 g;
ribani hren - 2 žličice ;.
češnjaka - 3 kom.,
meso juha - 4 žlice,.
voda - 500 ml;
Worcestershire umak - 30 ml;
pire od rajčice - 80 g;

paprika dimljeni - 12 g;
lager - 500 ml.

priprema

Fry konjskog mesa komad smeđe, a zatim izrezati na kocke. U kalup passeruem kockice povrća s hrenom i protisnuti češnjak. Dodajte meso smjesu i napuniti svu juhu i vodu, dodajte pivo, pasiranu rajčicu, Worcestershire umak, papriku, šećer, sol i papar. Konjetina gulaš, pokrivena na laganoj vatri oko pola sata ili dok ne omekša povrće i većinu jela.