Ukusna lonac od patlidžana

Patlidžan - uspješno uzgaja biljka iz porodice Solanaceae, sada znamo mnogo kultivara, plod koji je, na neki način, različite u izgledu i malo - na okus. možete kuhati razne ukusne i zdrave jela, naravno, različite načine patlidžan voća. Na primjer, možete pripremiti ukusno tepsija patlidžan. Prilikom kupnje pokušati odabrati voće u fazi tehničke zrelosti.

Pečeni patlidžan sa mljevenim mesom, rajčice i sira

sastojci:

patlidžan - 2-4 kom. (Ovisno o veličini);
mljevenog mesa grubo (bolje janje, ali može i miješano) - oko 400 g;
piletina jaje - 2 kom;.
Luk - 1; PC.
rajčica zrela crvena uske - 2-4 kom.
tvrdog sira (na primjer, "nizozemski") - 150 g;
biljno ulje za prženje;
Začini suhe;
malo brašna;
bilje za ukras.

priprema

Izrežite patlidžan kriške debele oko 0,4-0,8 cm i staviti u zdjelu hladne vode za 20-30 minuta ukloniti otrov solanine. Ako prestati pušiti, možete smanjiti potopiti 10-15 minuta (sadržan u patlidžana tvari na neki način zamijeniti nikotina).

Dok patlidžan natopljena, neka nam nadjev. Ogulite i sitno moraju rezati luk. Spasseruem ga u posudu s maslacem do svjetla transparentnosti. Dodajte mljeveno meso i aktivno manipuliraju lopatu, će pržiti sve zajedno promijeniti boju mljeveno (oko 5 minuta). U tom procesu, dodajte suhu začine.

Vratimo se na narezane patlidžana. Operite ih i širiti na krpom kako biste uklonili višak vode. Valjane u brašno i pržite u posebnoj tavi s obje strane do zlatno smeđe. Vedro pržene patlidžan na salvetu da se ukloni višak ulja.

U ovom trenutku, nadjev ohladi dovoljno, dodati na njega jaja i pomiješati. Izrežite rajčice na tanke kriške i utrljati sir.

Ulje podmazuje obrazac (međutim, to nije obavezno) i širiti pola pečena patlidžane, a sljedeći sloj - pola mljevenog mesa. Dalje - sloj patlidžan opet posute naribanim sirom, koristite polovicu. Sloj se zatim ponovo usitnjenog i top - kriške rajčice.

Peći u peći na temperaturi od oko 180 stupnjeva C za 20-25 minuta. Pospite ostatak naribanog sira i bilja razaznati. Poslužite uz svjetlost stolnog vina i kolači ili pita.

Ako želite napraviti jelo s povrćem, možete to učiniti bez mesa i jaja, i kuhati lonac od patlidžana i tikvica - je okus kombinacija će biti vrlo skladan. Možete kuhati sa sirom ili bez - kao što želite (post i vegetarijanstvo raznih denominacija).

Popis sastojaka će izgledati otprilike isto kao i za prvi recept (vidi. Gore), osim mljevenog mesa i jaja. Squash potreba koliko i patlidžana (po težini).

Tepsija od patlidžana i tikvica

priprema

Mi smo djeluje oko prvi sljedeći recept. Ako squash nije jako mladi, oni mogu biti unaprijed očistiti. Izrežite ih kao patlidžan - tanke kriške, valjane u brašno i pržite. Progib sezonu s češnjakom i posuti sa sokom složenac od patlidžana s mljevenim mesom limun. Slojevi raširenih tikvice umjesto slojeve mljevenog mesa. Sir je još bolje da ne isključuje ih lagano prskanje svaki sloj.

Popis sastojaka mogu biti uključeni i mladi krumpir. To bi trebao biti kuhana dok ne omekša, a zatim izrezati na tanke kriške i šire pojedine slojeve, kao i druge komponente složenaca.

Treba napomenuti da je od povrća složenci, u kojoj je jedan od glavnih sastojaka su patlidžan, ne samo ukusna i ukusna, ali i zdrava hrana (naravno, ako ne raskuhati).