Zgusnut Pileći

Zgusnut piletina je klasični izbornik odmor. Ovo ukusno jelo ima odličan okus i izvorni izgled, a time i uživa u zasluženom popularnost. Da biste ga kuhati ne morate imati nikakve posebne vještine, a držeći se preporukama naših recepata, učinit će to vrlo jednostavno.

Kako kuhati piletinu u hladetina s želatine?

sastojci:

pile - 1 kg;
filtrirana voda - 1,5 l;
Instant želatine - 30 g;
Luk - 85 g;
mrkva - 85 g;
Češnjak - 3-4 zuba;
crni papar grašak - 12-15 komada;.
grašak klinčića - 4-5 kom;.
lovor - 2-3 kom;.
svježe povrće peršin;
sol - na okus.

priprema

Moja piletina, polaganje u lonac, sipati vodu, sol i zagrije do vrenja. Zatim se voda ocijedi, jela od mesa i isprati dobivenu pahulja iz punjenje i opet s pročišćenom vodom i stavite na tanjur. Dodajte prethodno opranu, oguljenu i podijeljen u nekoliko dijelova mrkva, luk, bacati sol, grašak i crni piment i sezonu juha izvlači kroz press češnjak i lovorov list. kuhati juhu dok kuhani pileći i ukloniti iz topline.

Mi ekstrakt pticu iz juhe, daj malo ohladi, odvojiti meso od kostiju i demontirati vlakana ili izrezati na komade željeni oblik i veličinu. Vruća juha filtar, dodati trenutak želatinu i miješajte da se otopi.

Spread prema formochkam pripremili meso, narezane mrkve lijepo shvatio iz juhe, grančice svježeg bilja i prelijte juhu sa želatinom. Određivanje punilo u hladnjak nekoliko sati za dovršenje hlađenje.

Prije posluživanja izostaviti spremnik s punjenjem na nekoliko sekundi u vruću vodichku i sruši se na jelo.

Priprema nadjeva od puretine i piletine u multivarka - recept

sastojci:

turska bubanj - 0,6 kg;
pileća prsa - 0,6 kg;
filtrirana voda - 1,2 l;
Instant želatine - 30 g;
Luk - 85 g;
mrkva - 85 g;
Češnjak - 3 zubi;
grašak crni papar - 10 kom.
grašak klinčića - 4-5 kom;.
lovor - 2-3 kom;.
svježi peršin;
sol - na okus.

priprema

Pileća prsa i puretinu batak moj, polaganje u multikastryulyu i ispunite s filtriranom vodom. Dodajte prethodno očišćen luk i mrkvu, to rezanje na nekoliko dijelova, odabrati prikaz programa „juha” i priprema pol sata, uklanjanje pjene povremeno. Zatim dodajte sol, crni grašak i klinčića, lovora, uključite uređaj na „juha” načina rada, a održava se u aspik još dva sata.

Pripremljenost ekstrakt pticu iz juhe, daj ohladi malo odvojiti od kostiju i narežite na željene komade ili rastavljati vlakana ruke. Također shinkuem kockice mrkve juha ili izrezati iz njezine prekrasne slike za ukrašavanje punila.

Juha je filtrirana kroz nekoliko slojeva gaze, odabire jednu čašu natopljen još nekoliko minuta, a zatim je želatina zagrijati u vodenoj kupki, a neprekidno je miješano do potpunog otapanja želatinskih granula.

Izlijevanje razuzdan želatinu glavni juhu, dodajući prečišćen i istiskuje kroz češnjak tiska i promiješajte.

Kalup za popunjavanje raspadati grane donje zeleno, mrkvu i piletinu i prelijte vrlo pažljivo pripremiti juhu. Odredite punjač za nekoliko sati u hladnjaku, a uronjen nekoliko sekundi prije ulaska u vruću vodichku i sruši se na jelo.