Poznati adjika: odabir verziju recept

Adjika - popularno jelo na Bliskom istoku kuhinje, koja se koristi i kao umak, a kao prilog, ili kao self-predjela. Priprema je lako, ali ispada vrlo ukusna.

Ne iznenađuje, nakon što je svladao recept adzhika, mnoge domaćice u sezoni žetve je za budućnost: kao očuvanje je lako pripremiti kod kuće usloviyah- dugo to može biti pohranjen na hladnom mjestu, bez gubljenja okus. A neki od njega je bio još ugodniji nego svježe pripremljen, dok maceracija daje adzhika skladniji i punog okusa.

Razlikovati adjika pečena i sirovo. U pripremi posljednjih povrća su unaprijed toplinska obrada. Okus svaku od tih opcija je drugačiji, jer je cijena za pripremu i da te adjika odlučiti koji vam se sviđa bolje.

Adzhika sirove

Za pripremu takvih adjika kod kuće, trebat će vam minimalni skup povrća i svega 20 minuta vremena. I rezultat - izvan hvale.

Dakle, potrebno je pripremiti:

• 700 g rajčice;
• 700 g paprika;
• 400 g čili paprike;
• 200 g luka (poželjno bijele ili ljubičaste);
• 200 g češnjak;
• 1 žlice. l. sol;
• 1 žlice. l. šećer;
• 2 žlice. l. ocat.

Sve povrće su slomiti miješalica u stanje male komadiće ili nadjev. Posebnu pozornost treba posvetiti pripremi feferon: to bi trebao biti očišćen od svega sjemenja, kao u tim zrncima žestoku silu.

Ako odu, jelo će imati duhovit okus, ali to neće dominirati. Ako je sjeme lijevo, to bi moglo uništiti adjika - u najboljem slučaju, može se konzumirati u malim količinama.