Kako pravilno rezati haringe?

Herring - ukusna i pristupačne riba, što nije rijetko na našim stolovima pojavljuje kao dio salata, predjela, ili kao samostalan obrok. Nažalost, oguljene i konzervirane ribe u ulju znatno gubi na ukusu, tako da su prioriteti i dalje se nalaze u korist cijele male ribe, što može biti da se rezati. Kako brzo, ali u isto vrijeme jednostavan i lijepo rezati haringe, smo opisali u ovom članku.

Kako smanjiti sol haringa bez kostiju?

Mnogi neiskusni domaćica na klanja cijelih riba na izlazu nisu komadi haringe i jednostavan riblji nadjev. Da se to nije dogodilo, a komadi ribe zadržao uredan oblik i tečnost potičemo vas da pročitate predložene metode.

Prvi način - temelj svih temelja, prema kojoj svaki šipke ribe, ne samo haringe. Dakle, uzmemo cijelu ribu lešinu i, prije nego split haringe fileti, odrezati glavu. Nastala u trbuhu otvor umetnite oštricu noža u donju stijenku trbuha i rez dok ne rep. Jestivi unutarnji organi, kao što su mlijeko, dodati zasebno, a sve ostalo je uklonjena i struganje off oštrica noža. Riba se ispere s hladnom vodom i osušite krpom.

Izvadite koru. Mi smo prešli na uklanjanje kralježnice, a zatim tu su 2 opcije: u prvom slučaju, možete sigurno nositi nož duž kralježnice ravno kroz kralježnicu sama baciti i očistite fileta pincetom. Ali mnogo udobnije je drugi način za provesti ga narezati natrag duž grebena i nježno, prstima odvojite meso od kostiju kreće s leđa na trbuh. Glavna stvar ovdje - ne žuri i onda ćete završiti s urednim komada haringa bez ijedne kosti.

Kako da izgrade sol haringe za krzno?

Kada je riječ o pripremi haringe kao sastojak za salate, kao što nije potreban cijeli file, možemo koristiti mnogo izvorne i brzo. Uz sve to, kao i prije: odrezati glavu, ukloniti nepotrebne iznutricama, a potrebno rezervat i jestive, a zatim miluju ribu, odrezati peraje (osim repa) i uklonite kožu.

Idi na zadnji mora se uzeti s najvećom ozbiljnošću, ili metode čišćenja ne radi. Kada je riba truplo već očišćeno od svih suvišno, ali kosti, to se uzima kao repne peraje sa obje ruke u Spin ribu sami.

Sada, kada je upletena peraje, počinjemo podići ruke, suzenje haringe u 2 dijela: Leđna i trbušna. Mi to vrlo polako i oprezno, pa da kosti nisu odlomljeni, a ne ostavi na trbuhu. Sada smo u rukama dvije polovice u predjelu trbuha i leđa s kostima kostura. Sa stražnje strane sljemena je uklonjen osnovnu jednostavno, točno na isti način na koji smo radili u posljednje vrijeme: malo rez nožem duž kralježnice, a prstima lagano odvojiti meso od kostiju.

Kako uštedjeti u podijeliti haringe?

Kako smanjiti haringe - to je samo pola bitke, ali imajte na filete za dugo vremena - problem je i nije posljednji. Da riba nije pobrkan za dugo vremena, potrebno je sačuvati. Kao konzervansa može djelovati ulja, octa, ili limunske kiseline, kao i spremište - jednostavnog staklenku sa poklopcem stakla. Evo jedan jednostavan marinada.

sastojci:

Ocat - 1/3 st;.
voda - 1.;.
biljno ulje - 1/2 st,.
sol i papar - za okus;

lovorov list.

priprema

Staklo zagrijavanje vode, dodajte ocat, ulje, sol i papar. U vrućim uranjanjem marinadu lovor lišće i ostaviti dok se ne ohladi. Herring komada čvrsto utvrđeni u staklenku, prelijte marinadu i rezerve ostyvshim pohranjene u hladnjaku.

Kao naš savjet, onda smo sigurni da provjerite članak Kako pušiti ribe i kako brzo odmrznuti meso.