Kako kuhati govedinu?

Govedina sadrži mnogo vitamina, mineralnih elemenata, i ima izvrstan okus. To se koristi za prvi i drugi tečajevi, kao posljedica toga, svaki put podložan toplinskoj obradi.

Danas ćemo vidjeti kako kuhati ovu vrstu mesa i zadržati najviše od svih njegovih svojstava, i da se izvrsno mekani materijal govedine vlakana i odrediti tijekom vremena, kuhanje za svaki pojedini slučaj upotrebe mesnog proizvoda.

Kako kuhati meso za juhu?

Ako koristite govedine za kuhanje juhe, boršč, rassolnik ili bilo koji drugi prvi tečaj, a zatim prije određivanja potrebnog vremena za kuhanje, obratite pažnju na kvalitetu mesa. Mladi govedina meso će biti spreman za oko sat vremena, a meso s kostima kuha duže boka i to bi trebao biti je zadržao na umjerenoj ključanje za dva i pol sata. U svakom slučaju, i bez obzira na to što meso volite, nekoliko minuta prije početka vrenja, a za više od pet minuta, uklonite pjenu s juhe formirana. Ovaj postupak će pružiti najviše jasan juhu bez dodatka pahuljica.

Koliko dugo kuhati meso dok ne bude spreman za salatu?

Za razliku od serije kuhanje mesa juha, salata, u pravilu, uzmemo komad koji, ovisno o potrebnim dijelovima može biti dovoljno velik. Dakle, ovdje je potrebno slijediti nekoliko jednostavnih pravila, a zatim rezultat će uvijek biti odličan.

Dakle, doći ćemo do kipuće meso za salatu, odabrati veličinu lonac samo malo veći komad govedine. Uostalom, manje vode se koristi za kuhanje mesa je ukusniji i bogatiji će biti njegov okus. Tekući proizvod mora obuhvatiti barem u posudu jedan centimetar.

Napunite meso u tavi s hladnom vodom ne i kipuće vode, a tek onda ići na vatru da kuha. Kuhanje Vrijeme govedina komada težine oko jednog kilograma prosjek pola sata. No, uvijek treba provjeriti spremnost s oštrim nožem, da ih i komadina provjere mekoću piercing. On jednostavno treba „ući” i lako „dobiti” iz mesa. Ako je potrebno, proširiti proces za dobivanje željenog rezultata meku.

Prilikom kuhanja meso na salatu u trideset minuta od početka procesa, dodajući da slanoj vodi, grašak crno piment, lovor, luk lukovice, i ako se želi, korijenje, mrkva, peršin i celer.

Kako kuhati govedine jezik?

kuhati za salatu ili druge zanimljive jela govedina jezik, ispunite ga s malo vode i nakon vrenja, kuhati na vatri vrlo niskim intenzitetom tri i pol sata. Kada je težina proizvoda više od pola kilograma, produžiti vrijeme kuhanja pola sata. Baš kao u slučaju mesa za salatu, dodajte sol kada kuhate jezik, začini, luk i korijen.

Po završetku kuhanja, jezik mora biti odmah uroniti u ledenoj vodi i odmah očistite kožu i podignite ga u podnožju nož.

Kako kuhati govedina ili teletina, da bi ga mekom?

Govedina Vrijeme kuhanja ovisi o zrelosti životinje, koja je postala izvor proizvoda i veličina komad mesa. Za kuhanje, mlada govedina, teletina tzv će potrajati puno manje vremena, jer je struktura po mesnim vlakna su puno mekši i mekši. Na primjer, ako želite potrošiti oko pola sata, to će biti dovoljno i jedan za govedinu za kuhanjem govedine komad.

Kao rezultat toga, napominje se da je vrijeme kuhanja u svakom slučaju mora se odrediti empirijski testovi za mekoću.