Suho meso - recept

Neki ljudi su jako sviđa grčevit i kupi ga cijelo vrijeme. Jeste li znali da suho meso se lako može kuhati u vlastitom domu? Pogotovo, ako ste u potpunosti sigurni da nema konzervansa ili štetnih aditiva, i to će uvijek biti bitan nalaz neočekivano pojavio na zabavi.

Pizdun može biti bilo meso: a piletina i govedina i svinjetina. Jedina razlika je u tome što na različite potrebe u različitim mesnim jelima i vrijeme kuhanja. Ako se odlučite isprobati što grčevit kod kuće, naš kulinarski članak nužno će vam pomoći. Pogledajmo nekoliko različitih načina da se ukusna grčevit.

Sušeno meso piletine - recept

sastojci:

chicken - 5 kom;.
Veliki morske soli;
mljeveni crni papar - za okus;
bosiljak, timijan, ružmarin;
Konjak - 5 čl. žlice.

priprema

Za pripremu suho meso piletina, moramo ju unaprijed pripremiti. Uzmi pisanica, moj dobri, jasno filmova i kože, ispere i osuši ručnikom. Onda smo se staklenu posudu za pečenje i sipati u tankom sloju na dnu morske soli i papra. Možete dodati konjak ovdje, ako ne hraniti ta djeca meso. Dakle, nježno stavi u ladicu obrađene piletine, posipati vrhu sa solju, paprom i začinima. Čvrsto pokrijte poklopcem ili se protežu film i izvadite hranu noću u hladnjaku. Tijekom tog vremena, meso temeljito prosolitsya natopljena bilja, začina i rakije.

Na isteka vremenskog gat meso iz hladnjaka, pažljivo ispere nekoliko puta s hladnom vodom i staviti na lim za pečenje. Mi poslati grčevit u zagrijanoj pećnici 10 minuta kako bi se omogućilo da se osuši. Zamotajte suhog mesa u gazu ili ručnik i stavite ih u frižider za drugi dan. To je to! Izrežite pileća trzavih tanke kriške i imaju njezinu nevjerojatnu dimljeni okus.

sušene govedine

sastojci:

goveđi - 500 g;
Veliki morske soli;
mljeveni crni papar;
suhih začina: kumin, paprika, korijandar - na okus.

priprema

Uzmi Juneći, temeljito isprati i očistiti od svih suvišno. Jela od odgovarajuće veličine sipati sloj morske soli i crnog papra. Vrh staviti meso i opet temeljito posolimo. Pokrijte posudu s tijesnim poklopcem i zategnite s plastičnom folijom. Mi ga dostaviti hladno (staviti u hladnjak) za oko 10 sati. Zatim dobivamo slani meso i dobro opere pod tekućom vodom nekoliko puta. Osušeni s ručnikom i staviti na stol. U zasebnu zdjelu, pomiješajte sve odlučio kušati začine i utrljajte ih temeljito naše meso. Zatim zamotajte goveđa pisanica u čistu gazu ili tanke tkanine ili tkiva i ukloniti opet u hladnjak. Meso će biti spreman tek tjedan dana, ali nećete zaboraviti da se to pretvorilo u frižider svaki dan.

Grčevit može biti pohranjen za dugo vremena, glavna stvar - da promatra temperaturnog režima, a ne dopustiti da se vlažiti.

Grčevit u Aerogrill

Ako želite brzo kuhati meso, to je najbolje koristiti Aerogrill. Da biste to učinili, mi soli meso, izvadite i operite u hladnjaku, kao što je opisano u receptu gore, i onda, umjesto da se pakiranje i čišćenje, mi podvyalim našu hranu u Aerogrill. Stavite ga tamo za 50 minuta, otkrivajući temperaturu od 100 stupnjeva, a zatim izvaditi, ohladi i opet ukloniti u isto vrijeme. Ponovite ovaj postupak 3-4 puta. To je sve što grčevit u Aerogrill spremni! Dobar tek!