Azerbajdžan dovga - recept

Osvježavajući Azerbajdžan jelo dovga u različitim regijama pripremiti svoj način. Obično okus ovisi o skupu koriste zeleni. Najčešće, sastoji se od korijander, peršin, komorač, loboda, luk vlasac i mente, manje bosiljak, špinat i drugih listova. U klasičnim recept namirnice fermentirane mliječne baze i dodaje jaje i rižu, ponekad dodajte slanutak, pa čak i rjeđe mesne okruglice.

Nadalje, u našim receptima sve finese kuhanje azerbajdžanski Dovgy.

Kako kuhati dovga u azerbajdžanski?

sastojci:

• kefir - 2,8 l;
• pročišćena voda ili bujon - 480 ml;
• veliko jaje piletina - 1 kom;.
• Slika najduži - 70 g;
• pšenično brašno - 30 g;
• kopar - 1 hrpa;
• korijandera - 1 hrpa;
• peršin - 1 hrpa;
• divlji metvice i normalno - 1 greda;
• loboda - 1 veliki hrpa;
• luk - 1 hrpa;
• sol;
• kiselo vrhnje.

priprema

Azerbajdžan dovga juha može se dobiti kao što je to uobičajeno kefir i uzeti za tu svrhu, jogurt, skuta, klasičnog jogurta ili drugih mliječnih proizvoda. Ulijte osnova jela u tavi, dodajući vodu ili juhu. U zasebnu zdjelu, tukli malo brašna jaje, izlijevanje dobivenu smjesu u posudu i zapaljena. Od ove točke počnemo stalno remeti njegov sadržaj lopaticom ili kuhačom. Ovdje prekida ne mogu ni za minutu, inače dovga jednostavno ograničiti. Stoga je potrebno unaprijed pripremiti za sve komponente da ih dodate u jelo tijekom zagrijavanja i kuhanja. Naime unaprijed oprati zelje i nasjeckajte ga kao sitno što je više moguće. Opere kao riža žitarica u vodi postao potpuno transparentno.

Na prvi znak kipuće Dovgy stavi rižu i nastaviti s miješanjem nastavi još nekoliko minuta. Nakon toga se može miješati povremeno. Tijekom procesa kuhanja zadržati vatru ispod lonca malo ispod prosječne posudu i kuhati dok ne omekša zrna riže. Sada ćemo dodati zelje prethodno pripremljena, dati sadržaj tavi pirjati sedam minuta, a zatim izvadite lonac s antenom od topline i hladi, dok i dalje periodično miješanja još deset ili petnaest minuta.

Nakon potpunog hlađenja na sobnu temperaturu, dodajte u azerbajdžanski dovga hladna juha okus kiselo, dodati malo soli i staviti ga na polici hladnjaka za daljnje hlađenje.

Kako kuhati azerbajdžanski dovga sa zelenim češnjaka - recept

sastojci:

• prirodni debljine jogurt - 1,2 l;
• Pročišćena voda - 600 ml;
• Bujon - 600 ml;
• veliko jaje piletina - 1 kom;.
• Slika najduži - 80 g;
• kuhani slanutak - 1 šaka;
• kopar - 1 hrpa;
• korijandera - 1 hrpa;
• peršin - 1 hrpa;
• menta - 1 hrpa;
• loboda - 1 mala hrpa;
• perje i zelene stabljike češnjaka - 1 hrpa;
• poriluk - 90 g;
• sol - na okus.

priprema

Načelo priprave ovog azarbejdžanski Dovga receptu je identičan gore s par iznimaka opisano. U tom slučaju, jelo će biti dodan u kuhano dok kuhani slanutak i češnjaka zelenog perja koje čine hranu više duhovit i bogat okus.

Dobivanje Dovga pripremu, mix u tavi debelim prirodni jogurt, vode i juhu, a zatim dodavanjem malo tukli jaje, opranu rižu kuhanu slanutak unaprijed, i postaviti na plamenika ploče na umjerenoj vatri. Sadržaj boje posuđe kuhati neprestano ga miješajući drvenom noževima i kuhati dok kuhanu rižu. Sada idite na spavanje ranije pripremljene svježe bilje. To treba temeljito oprati i sjeckani fino je to moguće. Zelena češnjak očistiti i izrezati zajedno sa stabljike. Melenko usitniti i poriluk. Još jednom dovga kuhati, dodati malo soli ga, izvadite iz topline i staviti jelo u posudi s velikom količinom vode kako bi ubrzali hlađenje. Tako zadržati maksimalnu okus jela. Prije nego što dodatno ohladiti ga na polici hladnjaka.

Video: Dovgy. Azerbejdžanski kuhinja

Video: Dovga.