Azu puretina

Azu - tradicionalno i ukusno jelo od tatarske kuhinje, kuhano meso i povrće umak od rajčice. Zbog sočne rajčice, meso postaje vrlo nježan, a obilje povrća krenula svojim mirisom. Nudimo vam danas kuhati ASE puretina.

Azu puretina u multivarka

sastojci:

turska - 800 g;
žarulja - 2 kom;.
Šafran - na zahtjev;
krastavci - 1; PC.
mrkva - 2 m,.
rajčice - 1; PC.
kurkuma, crni papar, čili paprika - na okus;
začin za pilav - 0.5 TSP ;.
Pileća juha - 800 ml;
Šećer - 0.5 TSP ;.
morska sol.

priprema

Sada reci kako pripremiti puricu ASE. Dakle, stavite šafran u malom zdjelu i prelijte malo tople vode oko 10 minuta. Rajčice ispere, opekline kipućom vodom, pažljivo ukloni kore i izrezati na trake. Očistite luk, shinkuem passeruem polukružnicama i njegovih 5 minuta povrća maslitse. Zatim dodajte tome ribani mrkve i pržena 3 minute.

U zdjelu muče krastavaca i rajčica s točno dvije minute ih ukloniti iz topline i kombinirati s mješavinom luka i mrkve, miješajući dobro. Sada smo filtrirati kroz sito šafrana infuzije. preradu peradi, izrezati na velike komade i pržena u zdjelu Multivarki u ulju, nakon 5 minuta dodajte povrtnu mješavinu, prelijte soja umak, pileća juha i šafran tinktura. Sve dodati malo soli po ukusu, sezonu bilja, izlagati „kaljenjem” način i spremni ase od puretine s povrćem oko 25-30 minuta. Izvrsna ukrasiti za ovo jelo je kuhana heljda i riža.

Recept ASE purećeg mesa

sastojci:

pureći file - 800 g;
luk - 3 kom;.
mrkva - 2 kom.,
kiseli krastavac - 1 kom;.
rajčice - 1; PC.
Bujon - 800 ml;
maslac - 1 žlica. žlica;
začini - na okus.

priprema

Prvo, moramo pripremiti sve povrće: paradajz oguliti luk izrezati na tanke solomkoy- shinkuem polukoltsami- mrkve i krastavaca na tri glavna torochke. Sada pržiti luk oko 5 minuta do pola kuhano, dodati mrkvu i passeruem još 3 minuta. Posebno, u pržiti maslac maslitse rajčice i krastavci, ukloni s vatre i miješati s lukom - mrkve smjese.

Meso izrezati na velike komade, popržiti na povrće maslitse 5 minuta, dodajte povrće, začine, zaliti juhu i kuhajte u loncu 30 minuta, pokriveno na laganoj vatri. Za 10 minuta dok kuhani sezone sa ASE tatarske purica s tla čili paprike i dobro promiješajte.

Azu purica s gljivama

sastojci:

turska bedro - 1 kg;
maslac - 30 g;
Pšenično brašno - 1 žlice. žlica;
žarulja - 2 kom;.
topla voda - 1.;.
pileća juha - 1 žlica,.
Rajčica - 50 ml;
svježe gljive - 100 g;
celer - 1 kom;.
Mrkva - 1; PC.
timijan, začini - okus;
ili kiselo vrhnje - 60 ml.

priprema

pureća prsa izrezati na trake, začinite solju i paprom po ukusu mesa. Luk i mrkvu očistiti i sitno shinkuem. Kockice celera raspasti i ase od puretine s gljivama gljiva - srednje kriške. Sada zagrijava na laganoj vatri u tavi s debelim dnom maslitse maslac, meso širiti jedan sloj i njegove pržiti 5 minuta do svijetlo zlatnu boju. Nakon toga smo pomak purana u zdjelu. Passeruem 5 minuta luk, dodati gljive, celer i mrkvu.

Pospite povrće s brašnom i nastaviti kuhati još 7 minuta. Zatim uklonite posudu s vatre, ispunite s vodom i juhu. Kako bi se smanjila to kuhati, začinjena začinima, širiti komada purana, dodajući kiselo vrhnje, rajčica, i miješati pirjati ASE puretina točno 25 minuta i ako je poklopac zatvoren na srednje jakoj vatri.