Chikhirtma Pileći

Chikhirtma Piletina - ukusno i jednostavno juha Gruzijski kuhinja koja je spremna je vrlo jednostavna, ali rezultat će vas oduševiti. Ona se temelji na pileća juha i drugi sastojci koji se lako može kupiti u trgovini. Neka nam podijeliti s vama kako kuhati juha chikhirtma Piletina i zadovoljavanju hraniti cijelu obitelj.

Chikhirtma Recept Pileći

sastojci:

• Kipuća voda - 2,5 l;
• Pile - 500 g;
• luk - 1 kom;.
• Limuna - 1 kom;.
• biljno ulje - 50 ml;
• Pšenično brašno - 3 žlice. žlice;
• jaja - 3 kom;.
• začini;
• Svježe peršin - 0.5 zraka.

priprema

Piletina obrađuju, oprati i izrezati na komade mesa. Nakon toga dodati u lonac, sipati malo vode i staviti suđe u vatru. Kada juha dođe do kuhati, izvadite ološ pažljivo, smanjiti plin, pokriti s poklopcem i kuhati dok ne omekša, podsolit po želji. Bulb luk očistiti, sitno shinkuem i passeruem na rafiniranim maslitse dok ne omekšaju. Gotova pileće meso dobivamo iz juhe, proširila na tanjur i ostavite da se ohladi.

Ovaj put u zdjelu razbiti jaja, umutiti im malo umutiti i vzbryzgivaem limunov sok. Luk obzharochku prebacimo u zdjelu, ostavljajući sve nepotrebne maslitse u tavi. Brašno lagano pržiti, ali ne pregrijavati, tako da ne mijenja boju. Zatim uliti čašu pileće juhe i promiješati snažno umutiti da se izbjegne grumen.

Ukloni iz topline tavi, stavite prženu luk, brašno, staviti suđe vratiti na vatru i kuhati juhu oko 5 minuta. Zatim ulijte u tukli jajima uredno sa sokom od limuna, dobro izmiješati, vratiti kuhati i ukloniti iz topline. Ako je potrebno, dodajte sol po ukusu jelo. Piletina myasko odvojiti od kostiju i kada se prijavljuje za stolom, prvo stavi na ploče hrpu mesa, a oko izlijevanja juha prisypaya obilne sjeckani bilje i ukrasite juhu chikhirtma Piletina krišku limuna.

Chikhirtma Piletina gruzijski

sastojci:

• luk - 6 komada,.
• piletina - 1 kom;.
• jaja - 5 kom;.
• vinski ocat - 1 žlica. žlica;
• morska sol - na okus.

priprema

Dakle, za pripremu ovog jela, uzeti piletinu, proces je to, oprati, obsushivayut Polotenchik i izrezati u male komadiće. Očistite luk, shinkuem melenko, proširila s mesom u tavi i pirjati bez vode skuha. Ako je pile nije jako debeo, a zatim ulijte u tavu malo malo vode, tako da ništa nije izgorio. Kada je meso gotovo spreman, ispunite ga s oko 10 šalice vode, soli okusa, vezani uz konac bacanja puchochek cilantro s povrćem i kuhanim na laganoj vatri povremeno uklanjanje šljam gliser.

Nakon 10 minuta, izvadite iz pileće juhe i širiti ga u zasebnu zdjelu i zelje izbaci. Bujon pažljivo filtrira kroz marlitsu i bacanje lukom. Zatim uzmemo jaja zheltochki ograditi od proteina i umutiti prvi mikser velikom brzinom s vinskim octom. Zatim unesite piletina u žumanjaka malo podostyvshy juhu, tako da se ne savijaju. Sipati jelo zdjelu i staviti natrag piletine komada podsalivaya juha na okus.

Chikhirtma Piletina sa šafranom

sastojci:

• Pile - 1 kg;
• žarulja - 2 kom;.
• vinski bijeli ocat - 2 žlice. žlice;
• cilantro - 1 hrpa;
• šafran prahu - 1 žlice. žlica;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• sok od limuna;
• začini;
• žumanca - 3 komada.

priprema

Šafran sipati malu količinu kipuće vode i ostaviti da se uliti. Piletina oprati, staviti u lonac, sipati malo vode i staviti hladan gulaš preko srednje topline. Pustite da zakuha, maknuti pjenu i kuhajte oko sat vremena juhu. Gotova pile izvaditi i staviti u zdjelu. Žarulja čist, melenko shinkuem i passeruem na krema maslitse i širiti u juhu ključanja.

Zatim baci nekoliko lonci za juhu u zasebnu zdjelu i dati malo cool. Nakon toga se u njemu pasmine brašno i izlije dobivene smjese ponovno, neprestano miješajući. Ohlađene piletine izrezati u male komadiće, baci u juhu, dodajte malo soli, dodajte cilantro, napet infuzije kadulje i pire žumanjke s octom. Minuta zagrijati chikhirtma 2, ulije u zdjele i poslužiti ručak.

Video: chikhirtma piletina Gruzinom

Video: Gruzijac kuhinja