Francuska salata s mesom

Salata recept Francuski hrane u izobilju. Usput, valja se prisjetiti da je koncept „francuske kuhinje” kvazi-kolektivno, kao ima svoje jedinstvene kulinarske tradicije u različitim regijama Francuske. Međutim, mnogi se pitaju kako napraviti francusku salatu, na primjer, barem kako bi ga dostavlja francuskog vina. Još uvijek možete odabrati ujedinjenja ulogu u pripremi francuske salate - to je punjenje.

Glavni prepoznatljiv detalj

Klasični francuski salatu koja se dobije u skladu s određenim omjerima: 1 dio prirodnog vinskim octom - 3 dijela maslinovo ulje ekstra djevičansko (to jest, najprije hladno prešanih). Obično, tu smjesu se doda mala količina gotovog Dijon senfa, a ponekad i - malo meda. Punjenja goriva dodajte malo soli i papra (raznih vrsta), ponekad - češnjak i nekoliko kapi limunovog soka. U južnim regijama, na mediteranskoj obali uobičajeni umak „Aioli”, koji osim maslinovog ulja, octa, senfa i bijelog luka ulazi žutanjka (bolje iskoristiti jajima kako bi se spriječilo salmoneloze infekcije).

Pripremite salatu s mesom francuski

sastojci:

250-300 grama kuhanog nemasnog mesa (teletina ili bolji);
300-400 grama krumpira, kuhana „U odori”;
300 grama gustih zrelih svježe crvene rajčice;
8 tvrdo kuhana jaja prepelice;
salata lišća;
bilje (peršin, ružmarin, bosiljak, korijander).

Sastojci za punjenje:

par žlice maslinovog ulja;
1-2 žlice prirodnog vinskog octa (može zamjena balsamico ocat, zatim okus salata je vrlo ukusna);
2 žličice Dijon senf gotovih;
1 prstohvat svježe mljeven papar;
2 češnjaka;
sok od pola limuna.

Priprema:

Krumpir, kuhani „U odori” hladi i oguljene i izrezati na relativno tanke kriške. Kuhano meso (naravno, ostuzhennoy) i svježe rajčice i narežite na kriške. Svi sastojci se šire slojeve salate na: .. jedan sloj krumpira, a zatim - sloj mesa, sloj rajčica, itd zadnji sloj: lijepo legao oguljene prepelice jaja, može biti potpuno, ali možete - polovice. Pripremiti punjenje. Tolchom češnjak u mort i pritisne putem tiska. Pomiješajte ulje, ocat, senf, češnjak i sok od limuna. Prelijte salatu zelje ravnomjerno i razaznati. Valja napomenuti, Francuzi ne koristite kopar. Pa, francuska salata sa govedinom spreman. Klasična francuska salata je dobro služio s francuskim stolnog vina. Za salatu govedine prikladan crvene ili ružičaste boje, preljevi svinje (ili piletina) meso više prikladan ružičaste ili bijelog vina.

još jedna mogućnost

Još jedan recept je klasična francuska salata.

sastojci:

1 mala kuha pile dojke;
2 paprike;
4. Gusti rajčica;
200 grama kuhanim šparoga stabljike;
200 grama podvarennoy Brokula;
1 stabljika poriluk;
5-8 luk pera;
salata lišća;
zeleno;
punjenje (vidi gore);
pola limuna;
sol.

Priprema:

Kuhana piletina ćemo rezati kocke ili srednje veličine kocke. Paprika će skraćen trake, paradajz - kriške i poriluk - krugovi. Kuhani šparoge će smanjiti pogodan za kriške hrane. Neka nas ispitati kuhana brokula u male florets. Možete miješati sve sastojke za salatu, a može se postaviti u slojevima. Nokautirati dno zdjela salate salata lišća. Top sa samom salatu. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i mladi luk. Polom dorada slobodno i ravnomjerno. Lagano pospite sokom od limuna. Možete dodati malo naribani parmezan na fini ribež.