Klasični gratin krumpira

Jedan od najjednostavnijih, srdačna i najpopularnijih jela francuske kuhinje može se smatrati krumpir gratin. krumpirov ploča umak od vrhnja, neki sir, bilje, možda luk prstenje i vruće jelo je spremno. Ukusna gratin može postati kao dio svoje dnevne izbornika, kao i na čelu stola odmor i zanimljive recepte njegovoj pripremi ćemo podijeliti s vama u nastavku.

Gratin krumpira - Recept

Klasičan gratin od krumpira gratin Dauphinois zove. Ovo jelo - osnova svih osnova, koja uključuje samo nužne minimalno sastojaka, ali uvijek vrhunske kvalitete.

sastojci:

krumpira gomolji - 1,1 kg;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
maslac - 75 g;
cheddar sira - 165 g;
masnih krema - 175 ml;
grančica timijana - 3 komada.

priprema

Dok se pećnica zagrije na 220 stupnjeva, čiste gomolja krumpira i izrezati ih s aparata za rezanje na tanke kriške. Dip krumpir u ledenu vodu, tako da se ne potamne, ali prije upotrebe, budite sigurni da se ocijedi višak vode i osušite svaki od komada. Uzmi češnjak luk vlasac i izrezati ih na pola, utrljati na kriške jela za pečenje, trljati preko zida od pola maslaca. Spread trećinu na temelju oblika krumpira, prelijte trećinu kreme, posuti sve treću sir, prstohvat majčine dušice i staviti nekoliko maženja maslaca. Ne zaboravi sol i papar. Ponavljajte slojeve dok krumpir doći do kraja, a zatim stavite obrazac sa gratin u pećnici oko sat vremena. Ako je vrh ne iskoristite rumenilo, daljnje roštilj kraju kuhanja. Dajte klasične gratin krumpira da se ohladi nakon pečenja najmanje 10 minuta.

Gratin krumpira s gljivama

Krumpir su poznati po svojoj svestranosti i mogućnosti da „prijatelji” s gotovo bilo kojim sastojcima. U ovom trenutku, tvrtka će gomolja gljive - svježe gljive i susheny bijelo.

sastojci:

Za gratins:

Osušene gljive - 25 g;
masnih krema - 245 ml;
maslac - 45 g;
lovor list - 2 kom;.
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
krumpira gomolji - 1,2 kg;
gljiva - 320 g;
ribani cheddar - '45

priprema

Potopna osušenih gljive i pol čaša tople vode. Pola sata kasnije, ocijedite višak vlage i izrezati kape u male komadiće. Otopite maslac u tavi i koristiti ga popecite gljive kao bijele suhe i svježe gljive. Kada se sve vlaga isparila gljiva, gljive se mogu ukloniti iz topline. Uzmi jednu od češnjaka klinčića, pyuriruyte ga i ugurati ih mješavinu gljiva. Drugo klinčić, izrezati na pola i utrljajte ih u posudu za pečenje.

Napunite vrhnje u lonac za pirjanje i dovesti do kuhati s lovorovim listovima.

Izrežite oguljene krumpira gomolji su kao tanki kao moguće, treći u formi. Spread na vrhu gljiva i sipati trećinu jedne trećine kreme. Stavite malo ulja i ponovite slojeva dvaput. Vrh jelo, pospite naribanim sirom. Gratin Pecite na 180 stupnjeva oko 45-50 minuta.

Ako se odlučite kuhati zapečeni krumpir u multivarka, a zatim staviti sve sastojke u zdjelu, postaviti na uređaj „pečenje” modu, i kuhati dok signala.

Gratin od krumpira sa mljevenim mesom

Unatoč činjenici da je klasična verzija jelo ne dozvoljava dodavanje mesa, kulinarski entuzijasti još uvijek su modificirani recept na svoj način i sastaviti meso i krumpire kao dio francuske quiches. Nadjev se može uzeti bilo, odabrali smo govedina.

sastojci:

maslinovo ulje - 45 g;
Luk - 135 g;
češnjak luk vlasac - 2 kom.,
tlo govedina - 520 g;
krumpira gomolji - 670 g;
mlijeka - 510 ml;
Jaja - 3 kom.

priprema

Nasjeckajte luk i popecite ga na dosta maslinovog ulja do svijetlo rumenilo. Dodaj u luk pyurirovanny češanj češnjaka i pomiješajte sve mljeveno meso. Kada mljevenog mesa zgrabiti - ukloniti posudu s vatre.

Gomolji krumpira su čiste i sitno izrezati strane aparata za rezanje. Tući jaja sa malo soli i razrijediti mlijeko.

Prije nego što pripremiti zapečeni krumpir, rešetki oblik smanjiti preostale češnjak cloves i kap maslinovog ulja. Stavite krumpir trećinu i polovicu nadjeva na vrhu. Slojevi ponoviti i završiti gratin sloj krumpira kriške. Prelijte sve mlijeko s jajima i ostaviti da se peče sat vremena na 180 stupnjeva.