Klasična savijača kući - recept

Predloženi recept slijede pomoći će vam kuhati kod kuće klasične savijaču. Kao nadjev za ovu nevjerojatno ukusni desert može se koristiti kao trešnje i oraha i jabuka i krušaka, koje nadopunjuje grožđice.

Bečki savijača sa višnje - klasičan recept

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 290 g;
• Pročišćena voda - 160 ml;
• biljno ulje - 40 ml;
• Sol - prstohvat;

Za punjenje:

• točkastog trešnja - 750 g;
• šećer - 320 g;
• badema ili orasi - 100 g;
• maslac - 100 g;
• šećer u prahu.

priprema

Prvo, pripremite tijesto za savijaču ispušnih plinova na klasičan recept. Da biste to učinili, dvjesto grama prosijanog brašna pomiješana s malo soli, što je udubljenje, dodajte žlicu rafiniranog ulja, sipati toplu vodichku i umijesiti tijesto. Dosljednost neće ohladiti i da će držati rukama. No, još više brašna nije dodan kao mast ruku s biljnim uljem i mijesiti daljnjih deset minuta. Nakon toga kamuflaža com brašno s plastičnom folijom i ostavite na toplom oko sat vremena.

U ovom trenutku, krediti kuhanje punjenje. Da biste to učinili, stavite trešnje, koštice u posudu, prelijte šećer i definirati vatru. Masa zagrijava do refluksa, miješajući i davanje umjerenu toplinu pirjati pet minuta. Sada izvadite posudu iz topline, kul trešnje u sirup, a zatim baca u cjedilo i dati dobru drenažu.

Oraha ili badema preliti suho grije posudu i pržiti sedam minuta, uz miješanje, preko srednje topline. Nakon potpunog hlađenja raspadati matice mase u spremniku miješalice.

Na ravnoj površini segmenta proteže čist tkiva ili pamuk ručnik pritrushivaem svoje preostalo brašno, širenje usmjeren tijesto pripylyaem malo brašna i oklagija i razvaljajte na debljinu od oko pet milimetara. Nakon što smo podići valjane šav nadlanicom i početi postupno lagano povučete oko. Ukupna debljina izdužene tijesta treba biti takva da kroz nju gleda uzorak na tkanini ili ručnikom. Zatim odrezati sa škarama preostale debele rubove tijesta i nastavite do stvaranja savijaču. Mi kaput površinu tijesta rastopljenim maslacem kremom pomoću četke za kuhanje, a zatim pritrushivaem orasi, polako povlačeći od rubova. širiti Mi kao trešnje, posuti preostali šećer i isključite svitak, pomažući se s ručnikom. Štrudla tucked unutar ruba, mi kaput površina uljem i pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na trideset i pet minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Pripravnosti dati desert da odstoji pet minuta, a zatim izrezati na dijelove, pritrushivaem sa šećerom u prahu i poslužuje uz kašičica sladoleda.

Predloženi recept će također biti odličan temelj klasične štrudla od jabuka. Samo u tom slučaju, umjesto višanja mora se uzeti na kockice jabuke i sjeckani orasi umjesto pari grožđice.

Video: Kako napraviti štrudli. Recept za glavno jelo sa Ivanom!

Video: Austrijski savijača sa VIShNYaMI.Retsept pripremu savijača.