Moldavski vertuty - recept

Vertuty - popularna u Moldova tradicionalnog pečenja beskvasnog tijesta punjene s ispušnim plinovima, kao što su štrudla. raznih proizvoda (slana i slatka), to je obično sir ili svježi sir, ribani sirovi krumpir s biljem i pire krumpir, sjeckani jaja, bundeve, mljevenog mesa, kupusa, voća džem može se koristiti za nadjevima.

Općenito, pripreme Moldavije vertuty u pećnici - to je jednostavan, oni su pripremili prilično brzo, ali određene vještine još uvijek potrebna, prije svega, da izvadi tijesto. Tanji tijesto, bolje raditi.

Vertuty Moldavski sa svježim sirom - Recept

sastojci:

pšenično brašno - 1,5 šalice;
pile jaja - 1-2 kom;.
rastopljeni maslac - 100 g;
biljno ulje - 1/2 TSP ;.
voda - 2/3 cup;
sol;
sir svježi medij ili visok sadržaj masnoća.

priprema

Pšenično brašno prosijati klizanje u radni spremnik, a udubljenje ne izlijevanjem smjese jaja i biljnog ulja, vode i soli. Također mogu biti uključeni u tijesto 2 žlice voćnog rakije ili votke poboljšati i optimizirati strukturu procesa tijesto za pečenje.

Mijesiti tijesto (možete mikser), to bi trebao imati dovoljno elastična. Mi svitak dolje tijesto u loptu, pokriti čistom, vlažnom platnenim ubrusom i ostaviti pola sata. Tijesto podijeliti na jednake dijelove, od kojih izdajemo tanke kolače, lagano u prahu s brašnom i dodati hrpu na 2-3 komada.

Kako Moldavski vertuty?

Vikendica kaša sir viljuškom i malo prisalivaem.

Razvaljajte svaki izvlačenje pripremljeni kolač je pažljivo i nježno je to moguće, ali to ne suza. Mi širiti nadjev preko ruba i pretvoriti u dugo netolstym „kobasica”, koja je, pak, skrećemo spiralu. Pečenje u pećnici prethodno zagrijava oko 40-45 minuta. Poslužite uz čaj, kava, stolnog vina ili kompot.

Vertuty Moldavski mršav i kupus - stari tradicionalni recept

sastojci:

Pšenično brašno - 2 šalice + malo više;
biljno ulje - 3 žlice. žlice;
voda - 2/3 cup;
sol - 2 uhvatila;
ocat - 1-2 žlice. žlice;
kiseli kupus.

priprema

Mijesiti tijesto prosijanog brašna i suncokretovo ulje, ocat, sol i vode. Mesim ruke i pažljivo kucati na stolu. Gaćice u gruda, pokriti krpom i ostaviti 40 minuta. Razvaljajte na tortu vertuty Moldavski način s kupusom Tablica postavio čisto platno, lagano povući na rubovima njegovih ruku. Grube rubove, strše na stolu - rez.

Kiseli kupus, naravno, ispere s hladnom vodom i kuha se dobije odvod ostataka. U principu, možete koristiti svježeg kupusa, u ovom primjeru, potrebno je usitniti, mash ruke podsolit i pričekajte 20 minuta može se koristiti i pirjani kupus s lukom.

Nametnuti nadjev na rubu podloge od tijesta, uključiti kao valjak, a, s druge strane, spirale. Vertuty Pecite u pećnici 40 minuta.

Poslužite uz Moldavski vino.