Paprat na korejskom

Korejska kuhinja je vrlo specifičan. Na prvi pogled, nepoduzetan čitatelj, jela u korejskom se ne razlikuju od kineskih jela i japanske kuhinje. U stvari, to nije.

Najviše Posebnost Korejski kuhinje - je njegova oštrina. Prisutnost crvene paprike, jer glavno jelo Koreancima je kuhana riža. Jelo po sebi, dovoljno kaloričan, ali gotovo bez okusa. I klimatski uvjeti ne pridonosi dugoročnim proizvodima za pohranu. Sve ove argumente, a doprinio lokalnim stanovnicima uz pomoć velikog broja začina „konzervirana” kuhinje. Dakle, danas je hrana bez papra čini se Korejci općenito uneatable: Ruski - „mast”, Kinezi - „stalnu” i europski - sve „svježe”. Uloga u korejskom hrani ima umak od soje i soja paste paprom, korijander i pržena sjeme sezama, 70% -tne octene kiseline i korejskog soli. Hrana s takvim oštri začini Korejci jedu od djetinjstva.

Kada čujemo izraz „korejski kuhinje”, samo zamisliti razne salate. Mi često vidjeti u prodaji svih vrsta povrća salate od kiselog patlidžan, mrkve i repa, kupus u različitim varijantama. No, bez obzira na sastojke, umaci uvijek isti - papar, ocat i umak od soje. Predlažemo da pripremite salatu od paprati u korejskom. To je vrlo egzotično jelo, okus podsjeća na gljive.

Za vašu informaciju, samo u Rusiji postoji oko 100 vrsta paprati. A u svijetu više od 10 000 vrsta. Na području Rusije, u hranu konzumirati samo strausnik i paprat. Koristite osjetljive mladice „rachis”, dužine 15-30 cm nije odvijao šapa „Wai”, koja je savijena na 90-270 stupnjeva -. Tkanjem, odnosno Palme. Vrlo osjetljive, lako slomljen na savijanje. Sadrži velike količine proteina i ugljikohidrata. ne mogu jesti sirovu hranu, oni su otrovni. Ako su klice kuhani ispravno, formiraju polukrug kada se saviju, dobro savijena. Bracken paprat treba kuhati nešto duže nego strausnik. Otvarivat10-12 minuta ključanja, mali požar. Ako kuhati paprat u korejskom u bakrenom loncu, biljka će se održavati intenzivan i svijetlo zeleno. U takvim okolnostima, u azijskim zemljama, ovo jelo se smatra dobro pripremljen.

Paprat na korejskom

sastojci:

paprat - 100 g;
Luk - 1 PC;
biljno ulje - 4 žlice. žlice;
Češnjaka - 2 režnja;
crveni feferon prahu - 0, 5 žličice ;.
crni papar - TSP ;.
smljeveno sjemenje korijandera - 1 TSP ;.
umak od soje - 1 žlica. žlica;
sol - na okus.

priprema

Prelijte paprat suhi vrući slanu vodu i ostaviti preko noći (dostupan noću). Fern ujutro spreman za daljnju obradu. Moguće je da se i dalje kuhati u kipućoj vodi 5-10 minuta.
Izrežite paprat na komade iste veličine i pripremiti salatu.

Zagrijte ulje u tavi i staviti luk, tanko narezane kolutove do zlatno smeđe. Pečene luk dodati crveni i crni papar, prizemlje korijander.
Pomiješajte začine i dodati u tavu odmah spreman paprati. Dodajte češnjak, soja umak i dobro izmiješati.
Pržiti paprat tijekom 5 minuta, uz povremeno miješanje. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta do paprati natopljene začina. Začinite solju i paprom.

Paprat na korejskom ima vrlo niske kalorijske dijeta i odnosi se na jela. On je vrlo ukusna u hladnom i vruće. To ide dobro s rižom. Salata paprat Korejski spreman. Dobar tek.