Svinja uši na korejskom

Korejski kuhanje ima mnogo zajedničkog s drugim dobro poznatim orijentalne kuhinje: kineske i japanske. Kao susjedi kineski, korejski lako konzumirati svinjetinu i razne nusprodukte. Na primjer, jelo goveđi rep - chchim, dio jezgre u korejskom sudski kuhinji. Ova vrsta kuhanja raspoređuje se u nacionalne kuhinje je najprofinjeniji i nekada je bio namijenjen visokih dostojanstvenika.

Još jedna značajka Korejski hrane - obilnom uporabom raznih začina, od kojih glavni crvena paprika, toliko nacionalna jela su narančaste i crvene boje.

Predloženi recept svinjetina uši Korejski privući obožavatelja dijeta, to je vrlo niske kalorijske proizvoda, masti čine 2%. To nusproizvod bogata vitaminima B i makro-i mikronutrijenata, osobito željeza. Na vrhu tog jelo razlikuje izvrstan okus, što je vrhunac na vašem stolu.

Odabir nusprodukt i obradu prije kuhanja

U svrhu pripreme ukiseljeno uši na korejskom, na prvi pogled potrebno je odabrati pravo nusproizvode. Tržište mesa ili hipermarket kupiti svinje uši. Moraju biti dobro tretirani: obsmaleny i pažljivo struganje. Po dolasku kući doskablivaem ostataka vlakna, oprati i staviti u lonac za kuhanje na malom plamenu u slanoj vodi oko 2 sata. Do kraja kuhanja juhe stapaju u posebnoj posudi i ostaviti da se ohladi u tavi ušima, prekriven poklopcem.

Ako su nusproizvodi ohladi, u posudu, oni se drže zajedno, postaje homogena masa tipa aspik. Hlađenu uši savršeno zadržati svoj integritet, pa je završio jelo će izgledati više privlačan.

Kako kuhati uši na korejskom - recept

sastojci:

sirovo svinjski uši - 1 kg;
začini: crvena paprika (masa), korijandera (tlo), klinčić - okus;
piment (grašak) - nekoliko komada;
Češnjak - polgolovki;
lovorov list - 2 kom;.
biljno ulje - 1/2 šalice;
9% octa - okus;
umak od soje. - 1 žličica.

priprema

Prilikom kuhanja uši na kraju baciti začini - lovor, papar i klinčić pupoljci. Usput, ostatak nakon kuhanja bogata juha može se koristiti za izradu juhe ili zgusnut jela. Ohlađeni iznutrice rezati vrlo uske trake, koji je završio na granici mesnat dio - to nije potrebno u salatu, ali možete pojesti (kruh je vrlo ukusna!) U dubokoj posudu stavi van rez uši, pospite prstohvatom šećera, dodajte ocat i sve začine, pažljivo miješati sve sastojke za šećerni potpuno ne otopi.

Mi pritisnite češnjak, pržiti nekoliko sekundi na užarenom tavi tako da se ulje upija miris češnjaka i sipati mirisno ulje uši. Salata je - ukusna!

Tu je još jedan odličan recept za svinjskih ušiju u korejskom.

Svinja uši u korejskom - retsept2

sastojci:

Općenito, komponente su isti kao u prvoj recepturi. Jedina stvar koja je potrebno poduzeti dodatne 3 velike mrkve 1 veliki luk.

priprema

Oprati, očistiti i tri mrkve na posebnom Korejski ribež (dostupno na tržištu), izrezati luk prstenje. U tavi na dnu pour biljno ulje. Staviti ribane mrkve i narezane uši trake u vrućem ulju. stalno miješajući, pržite na srednjoj vatri jednu minutu. Položi u ploču-Preliti mirise, soli, češnjak tlak. Mi smo bili izloženi hladnom 2 sata. Izložiti salata na stolu u obliku hladnih jela. Stručnjaci vjeruju Svinja uši Korejski odličan međuobrok za pivo.

Nadamo se da neobična kuhinjske - kiseli svinjske uši u korejskom će biti vaš specijalitet.