Recept Laghman kući

Lagman je središnje Azije kulinarski duo komponente - domaćim rezancima i vadzhi. Tako se zove umak od mesa i povrća. Tradicionalno se u srednjoj Aziji pripremiti ovo jelo koristi janjetina i rezanci kuhani poseban - Laghman.

No, u našim otvorenim prostorima je kulinarski jelo nešto mijenjati i prilagoditi vlastitom ukusu. Meso kuhati ga, možete koristiti apsolutno bilo kakve, a kao Laghman rezanci uzeti običnu kuću ili kupili tjesteninu. Svaka opcija vrijedan pažnje i štovanja zbog izvrstan okus.

Jednostavan recept Laghman govedina kod kuće

sastojci:

• Goveđi - 1 kg;
• Češnjak - 3-4 režnja;
• luk - 175 g;
• mrkva - 175 g;
• Bugarske paprika - 175 g;
• zelena rotkvica - 150 g;
• svježe rajčice - 220 g;
• pasta od rajčice - 65 g;
• lovor - 1-2 kom;.
• grašak klinčića - 4-5 kom;.
• biljno ulje;
• začini;
• smjesa se potom papar;
• sol;
• svježe bilje;
• Domaći rezanci ili špageti.

priprema

Moj govedina, upijeni s papirnatim ručnicima višak vlage, srednje veličine reže na kriške i smeđe u biljnom ulju u lonac ili tavu s debelim dnom. Zatim uliti malo vode, pokrijte poklopcem i pustite da kotao meso gotovo do spremnosti.

Preostala vlaga se ispari, sipati biljna ulja i pročišćena baciti prečišćen polukruga i sjeckani luk, mrkva i rotkvice, i pržiti miješajući nekoliko minuta. U međuvremenu, očistite peteljke i sjemenke iz paprike, izrezati ih srednjih i stavi u kotlu. Tri minute kasnije, dodati rajčica, kockice rajčice, prethodno ih oslobađa od kože, sitno sjeckani češnjak, pržiti dvije minute i sipati vruće vode. Laghman gustoća određena u skladu s njihovim željama.

Okusom jelo samljevena smjesa paprika, sol, začine i bacanja listova lovor i klinčića graška. Nakon što je jelo zavrije, smanjiti na niske topline i protushivaem ga čak deset ili petnaest minuta.

Sada samo moram kuhati dok kuhani domaćim rezancima ili špageta. Prilikom podnošenja nametnuti pločastog dijela od rezanaca, prelijte meso umak - vadzhoy pritrushivaem i svježe bilje.

Recept Laghman svinjetina kod kuće

sastojci:

• pulpe svinjski - 0.65 kg;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Luk - 155 g;
• mrkva - 155 g;
• paprika, crveni - 100 g;
• čili paprike - 100 g;
• kupus - 100 g;
• svježe rajčice - 220 g;
• kumin - okus;
• svježe bilje - na okus;
• lovor - 1-2 kom;.
• pimen papar - 3-4 kom;.
• biljno ulje;
• bilja;
• smjesa se potom papar;
• šećer;
• sol;
• domaći rezanci.

priprema

Svinjski oprati, izrezati na obsushivayut i srednjih kriške. Tava s debelim dnom sipati neke biljna ulja, grije ga na jakoj vatri, pržena svinjetina do zlatno smeđe i smjene u kotlić ili posudu. Dodavanje o jednoj litri vruće vode, dovesti do kuhati, prekriven poklopcem i kuhati na umjerenoj vatri četrdeset minuta.

U istoj tavi gdje pečeno meso, dodajući više nafte i smeđe prečišćen luk i mrkva koliko je potrebno. Nakon pet minuta, dodati isjeckan kupus, papriku i pržiti dobro. Ulijte malo juhe i pripuskayut povrće ispod peke U roku od sedam minuta. Zatim baci izrezane rajčice i čili, okusom posudu sa soli, mljeveni crni papar, bilje i Zira, bacati grašak piment, lovorov list i svježe bilje. Mi pomak sadržaj tave u tavu, prekrije sa toplom malo vode do željene debljine, baciti nasjeckani češnjak, malo šećera i protushivaem vadzhu sedam minuta tijekom umjerene topline.

Kada ste spremni nametnuti duboku posudu prethodno kuhana dok kuhani domaćim rezancima, prelijte meso umak s povrćem i poslužite.

Po želji možete začiniti jelo na tanjuru stisnutu kroz pritisnite češnjaka.